沙井蠔是深圳很出名的物產(chǎn)，也是新中國(guó)成立后，深圳很早的重量品牌出口產(chǎn)品。 早在一千多年前的宋代，產(chǎn)于珠江口的歸靖蠔已遠(yuǎn)近聞名。歸靖的“歸”，指歸德，也就是今日沙井。本書由東晉末年的孫恩、盧循起事啟筆，順著歷史脈絡(luò)，揭開沙井蠔首現(xiàn)歷史文獻(xiàn)的背景，理清沙井蠔名稱演變的緣由，系統(tǒng)全面地介紹沙井蠔由“插竿養(yǎng)”、“瓦缸養(yǎng)”、“三區(qū)養(yǎng)”到今日的“筏式吊養(yǎng)”幾個(gè)階段的養(yǎng)殖變遷，并通過沙井蠔業(yè)幾度起落的曲折發(fā)展歷程，展示其背后的時(shí)代風(fēng)云�！段业纳钲凇肺膮彩且惶锥ㄎ簧钲谌宋牡姆翘摌�(gòu)叢書。計(jì)劃從自然地理和人文層面，帶領(lǐng)讀者發(fā)現(xiàn)深圳，題材包含人物、自然、地理、科技、藝術(shù)、創(chuàng)意、歷史以及人文共100個(gè)主題。從內(nèi)容上我們將圍繞小切口深挖掘，講述一個(gè)民間的深圳、個(gè)人的深圳、充滿情懷的深圳，深入挖掘，撰寫內(nèi)容，做到原創(chuàng)、獨(dú)特和深入。
本書分九章, 蠔門初啟、養(yǎng)蠔初興、嶄露頭角、歸德上位、三區(qū)養(yǎng)蠔、動(dòng)蕩歲月、劫后重生、“出走”深圳、重回故里。內(nèi)容包括: 孫恩、盧循起兵 ; 蠔蠣通識(shí) ; 插竹養(yǎng)蠔 ; 東坡嗜蠔 ; 蠔業(yè)重心漸次南移等。
|
