齊如山這個(gè)名字似乎有些陌生，但細(xì)說(shuō)起來(lái)便會(huì)發(fā)現(xiàn)是“舊時(shí)相識(shí)”。在陳凱歌指導(dǎo)的電影《梅蘭芳》中，“梅黨”的核心人物邱如白即世以齊如山為原形的。
梅蘭芳的戲，特別是梅派的新編劇和改革，都和齊如山的鼎力支持和幫助分不開(kāi)。后因政治歧見(jiàn)，他在解放前夕和梅分道揚(yáng)鑣，去了臺(tái)灣。
齊如山是晚清、民國(guó)時(shí)期的大家子弟，有家學(xué)根底，后入“同文館”，也了解西方文化，是“中學(xué)為體，西學(xué)為用”的文人學(xué)者。
但是，在這本書(shū)中，齊如山一不談京劇表演，二不說(shuō)中西文化，而是跨行跨界、條分縷析地分析農(nóng)事，致力于農(nóng)業(yè)改良。字里行間，滿(mǎn)是一個(gè)有良知的知識(shí)分子的濟(jì)世情懷。
齊如山說(shuō)，這件事情，不但值得談一談，且是極應(yīng)該談一談，因?yàn)檫@于治國(guó)安邦，有絕大的關(guān)系�！旁剖碁槊裰�，不必談到養(yǎng)軍隊(duì)，就專(zhuān)為民食著眼，各級(jí)政府也應(yīng)該用力研究。
農(nóng)業(yè)是要怎樣的改良法呢？齊如山自陳沒(méi)有研究過(guò)民食這門(mén)學(xué)問(wèn)，更非農(nóng)業(yè)專(zhuān)家，離老農(nóng)還遠(yuǎn)的很，是不能隨便就發(fā)議論出主意的。
不過(guò)他自幼就生長(zhǎng)在鄉(xiāng)村，所以對(duì)于農(nóng)人工作生活的情形，都知道一些，可以分三個(gè)部分，寫(xiě)出點(diǎn)來(lái)，以供研究民食者之參考。一是農(nóng)工的分類(lèi)。二是農(nóng)產(chǎn)的分類(lèi)。三是民食的分類(lèi)。
齊如山（1875 - 1962）戲曲理論家。早年留學(xué)歐洲，曾涉獵外國(guó)戲劇。歸國(guó)后致力于戲曲工作，一時(shí)沒(méi)有找到合適的主要演員，當(dāng)遇到梅蘭芳看他天才與勤奮，遂決心幫助梅并為其編劇。
1912年在北京經(jīng)常為梅蘭芳的表演及劇本提出修改意見(jiàn)。1916、1917年以后的二十多年來(lái)，與李世戡等為梅蘭芳編排劇，齊為梅編創(chuàng)的時(shí)裝、古裝戲及改編的傳統(tǒng)戲有二十余出。梅的幾次出國(guó)演出，齊都協(xié)助策劃，并隨同出訪日本與美國(guó)。1931年與梅蘭芳、余叔巖等人組成北平國(guó)劇學(xué)會(huì)，并建立國(guó)劇傳習(xí)所，從事戲曲教育。編輯出版了《戲劇叢刊》、《國(guó)劇畫(huà)報(bào)》，搜集了許多珍貴戲曲史料。
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