飲料食品歷來(lái)是人們?nèi)粘Ｉ钭畈豢苫蛉钡囊兀蓷钍a深編寫的《飲料食品(精)》主要從掌故角度，講述它們的由來(lái)演變，收納古今，生動(dòng)再現(xiàn)了各類飲食的流變故事，同時(shí)對(duì)比了古今人們飲食品種、飲食方式的不同。《飲料食品(精)》大致以食物的總稱而分，先以飲，后以食。飲則為茶為酒，為漿汁為乳酪；食則為飯為粥，為餅面為糕團(tuán)，等等。作者詳細(xì)梳理和闡釋中國(guó)人傳承至今的飲食文化，從中我們不僅能看到中國(guó)飲食文化的博大精深，也能從掌故趣聞中了解日常生活中油鹽醬醋茶演變至今的有趣故事。
作者簡(jiǎn)介：
楊蔭深：中國(guó)古典文學(xué)家、民俗學(xué)家，歷任商務(wù)印書館、上海辭書出版社編審，《辭海》編委。著有《中國(guó)俗文學(xué)概論》、《先秦文學(xué)大綱》等。
目錄：
一茶
二酒
三漿汁
四乳酪
五飯
六粥
七餅面
八糕團(tuán)
九油
一〇鹽
一一醬
一二醋
一三豉
一四糖
一五蜜一茶
二酒
三漿汁
四乳酪
五飯
六粥
七餅面
八糕團(tuán)
九油
一〇鹽
一一醬
一二醋
一三豉
一四糖
一五蜜
一六肉
一七羹
一八珍羞
一九素食
二〇煙
附錄
|
