《孤獨(dú)的人都要吃飽》是一部關(guān)乎美食與情感的隨筆集。本書分為四個(gè)部分：第一章為治愈系美食故事；第二章為勵志隨筆；第三章介紹美食溯源；第四章則是光陸怪離的美食童話。每篇文章都圍繞著一個(gè)食材主題展開，繪聲繪色的講述一個(gè)個(gè)溫暖的美食情感故事。
每個(gè)人都無法做到不食人間煙火，所有的愛恨情仇、功名利祿，不過是一場云煙。人生在世，不如只求頓頓吃好。唯有美食不會拒絕孤獨(dú)的人。
作者簡介：
張佳瑋
1983年生于無錫，
長居于上海，
現(xiàn)在巴黎。
目錄：
第一章
每個(gè)孤獨(dú)的人，都是有故事的人
吃了喝了，寒冷和饑餓都被緩解了，
桃李春風(fēng)，松軟溫暖，
這一碗面，就像讓人在冬夜里，
伸一個(gè)舒展活泛的懶腰，然后睡進(jìn)了被窩。
炸臭豆腐和年糕
大腸面
愛吃肉，沒法子
巴塞羅那的吃
吃外賣
蛋炒飯
賭吃第一章
每個(gè)孤獨(dú)的人，都是有故事的人
吃了喝了，寒冷和饑餓都被緩解了，
桃李春風(fēng)，松軟溫暖，
這一碗面，就像讓人在冬夜里，
伸一個(gè)舒展活泛的懶腰，然后睡進(jìn)了被窩。
炸臭豆腐和年糕
大腸面
愛吃肉，沒法子
巴塞羅那的吃
吃外賣
蛋炒飯
賭吃
黃豆燉豬腳
餛飩
肉夾饃
咸鴨蛋
羊肉湯
日式拉面
一位印度老板的醬
魚頭湯和鹵雞爪
章魚
第二章
孤獨(dú)時(shí)，請給自己最好的安慰
世上事并不都像復(fù)仇，
擱涼了上桌更有滋味。
久擱可惜，
不如早吃。
趁你還能吃下一切時(shí)
聲音是有味道的
吃肉是件多么美妙的事
老板，來份夏天
生活不過是一碗米飯的味道
愿君把酒休惆悵
美食地圖
苦
酸
甜
咸
第三章
一場美食尋故之旅
這是大多數(shù)故事的結(jié)局：
神話的、英雄的、愚昧的、殘忍的、豪邁的大夢，
傳奇里的天涯海角，最后都會成為旅游者手機(jī)里的照片，
或是餐桌上的標(biāo)牌。
巴黎的咖啡館
吃茶，喝茶
吃蟹
法國人吃鵝肝
給食物起個(gè)中國名字
宮廷過年吃什么
火雞
里斯本、肉桂粉和天涯海角
燒烤
天婦羅
第四章
你可以哭，可以悲傷，可以天真
張佳瑋請?zhí)旃废壬孕浅健?br/> 吃過星辰的人都知道，
那玩意兒的口感很飄忽，
有時(shí)鮮脆但是發(fā)澀，有時(shí)甜濃但是偏軟。
清口菜
肉夾饃和羊肉泡饃的傳說
收留太陽吃晚飯的那一晚
炸臭豆腐和年糕
臭豆腐阿婆不只賣臭豆腐，還賣年糕。乍聽來有些不對：臭豆腐臭而油黃，年糕香而白糯，香臭有別，聚一攤子賣，太奇怪了。但一條街的人吃慣了，也見怪不怪，甚至成習(xí)慣了，覺著這兩樣，非得搭著吃才對，好像賣生煎包配牛肉湯的、賣餛飩配小籠湯包的，理所當(dāng)然嘛！——街上其他面飯店，到冬天有賣稀飯煮年糕的，有人吃著，就會問：“好，有臭豆腐沒？——沒有？”就皺眉，覺得太淡了，吃著不香。
那是我以前在上海住時(shí)的事兒了：出小區(qū)，右轉(zhuǎn)，沿街到盡頭，是個(gè)丁字路；丁字路左拐是地鐵站商業(yè)區(qū)，頗熱鬧；將到丁字路處，有一條弄堂，就像家里門背后角落似的，安靜，藏風(fēng)避氣。臭豆腐阿婆就在那里擺攤，許多年了。臭豆腐本來很臭，但她躲弄堂里，不會熏得大馬路上的人難受。這條街都吃她的臭豆腐和年糕：水果店老板、超市收銀員、剛忙完在門口抽煙的燒烤攤攤主。最嚇人的是黃昏時(shí)分，下了課的小學(xué)生嗡嗡地殺將過來，看見臭豆腐阿婆那輛小車子——上面擺著煤氣爐、油鍋和三個(gè)小盒子——猶如見了親外婆。小學(xué)老師也會來買，買完和學(xué)生一起站著吃，邊吃邊抱怨：
“你們上課要有吃臭豆腐這心就好了！”
臭豆腐阿婆小車子上那三個(gè)盒子，一盒裝臭豆腐，你要吃，她就給你炸；你看臭豆腐在油鍋里翻騰變黃，聽見刺啦聲，聞見臭味；炸好了，起鍋，急著咬一口，立刻感覺到豆腐外皮酥脆，內(nèi)里筋道柔糯，這就是視覺聽覺嗅覺觸覺味覺的全面享受，心里格外充實(shí)。一盒裝煮好的年糕，你要吃，她就放在爐火旁急速烤一烤，外層略黑、焦脆熱乎了，給你吃；你咬一口，牙齒透過焦味兒，就被年糕的香軟粘住了。最后一盒，是臭豆腐阿婆的獨(dú)門商業(yè)機(jī)密——她的自制甜辣醬；上口很甜，是江南人喜歡的那種甜；后味很辣，沖鼻子，你呼一口氣，滿嘴里往外躥火。甜辣醬很濃稠，你要她便給；攪豆腐上，拌年糕上，好吃。
真有人受不了臭豆腐，不愛吃年糕，卻也來買的�！岸嘟o我點(diǎn)甜辣醬！”買了，出弄堂，臭豆腐和年糕隨便給跑來跑去的小孩吃，自己捧了那小半罐子甜辣醬，回去蓋在米飯上，一拌，配一碗榨菜雞蛋湯，吃得滿頭冒汗。
我開始住在那里時(shí)，一份臭豆腐賣五毛錢。價(jià)廉物美，人見人愛。賣了幾年，漲到一元。小孩子則倒罷了，上班族很高興：兜里的一元硬幣比五毛硬幣多！要不然，平時(shí)找不到五毛，還得花一元，看阿婆一邊倒騰臭豆腐和甜辣醬，一邊空出手找零錢，看著都累；說“不要找了”，阿婆又不答應(yīng)。這一漲價(jià)，干脆多了！
有帶著孩子來買臭豆腐的，說這豆腐以前只賣兩毛——“那時(shí)候我也還上中學(xué)呢！”
阿婆閑坐等生意的時(shí)候，愿意跟人聊。說臭豆腐是她自己做的，年糕是她自己打的，甜辣醬是“死老頭子”調(diào)的。阿婆有種本事，無論什么場合，都能扯到“死老頭子”。比如：
“近來那電視劇真好看��！”“是啊，可是我那死老頭子老要看個(gè)戲曲頻道，我是看都看不著！真真是一點(diǎn)兒都不關(guān)心我！”
“房價(jià)漲得結(jié)棍喲！”“是啊，我以前就說，老房子嘛早點(diǎn)兒賣掉可以買新的來，死老頭子就是不讓賣！現(xiàn)在好了！真真是從來不聽我的話！”
“這兩天交通管制，堵車堵得來！”“是�。∷览项^子前兩天好死不死，吃完飯想著要去龍之夢逛店了！好嘛！堵車堵了半個(gè)鐘頭！戇是戇得！”
我們也問過，“死老頭子”是不是支持阿婆的事業(yè)，阿婆憤憤不平地說都是她在忙，“死老頭子”是一點(diǎn)兒都不插手，除了調(diào)調(diào)甜辣醬。也不曉得關(guān)心她，“啊呀，真?zhèn)�是命苦�。 �
入冬了，街上流行感冒。阿婆袖著手，背靠墻在弄堂里做生意，看見生意來了就起身，揭開油鍋，熱騰騰的，邊張羅著炸臭豆腐，邊一愣神，轉(zhuǎn)個(gè)身避著人：“阿嚏！”一邊趕忙說“對不起”，一邊把豆腐包好。大家都關(guān)心，讓阿婆多注意身體；面飯店的小姑娘給阿婆送來熱水袋，修手機(jī)的老板給阿婆帶來件軍大衣。阿婆裹上軍大衣坐著，遠(yuǎn)看像座雕塑，只有眼睛在轉(zhuǎn)，等顧客。顧客來了，她從裹著的層層衣服里伸出手，很靈便地操作、遞東西。
阿婆終于還是沒抵住病魔。有兩天，我去買臭豆腐，看見個(gè)老爺爺坐那里，聽小收音機(jī)——越劇《紅樓夢》，“天上掉下個(gè)林妹妹，似一朵輕云剛出岫；只道他腹內(nèi)草莽人輕浮，卻原來骨格清奇非俗流；嫻靜猶如花照水，行動好比風(fēng)扶柳……”
老爺爺脾氣很好，見人就笑，滿臉皺紋隨開隨散。
“老阿叔啊，阿婆呢？”
“她在家，她在家。這兩天病了，起不動。我來做生意�！�
“老阿叔啊，阿婆病得怎么樣？”
“我給她吃姜湯，我給她吃熱水，我給她燉糖蛋——我們那里治感冒都要燉糖蛋，好得快�！�
“哎呀呀，老阿叔啊，要去醫(yī)院的呀！”
“去過了呀，不嚴(yán)重，大夫說養(yǎng)養(yǎng)就好了。我是不放心，要讓她好好養(yǎng)一養(yǎng)。她以前呼吸道不好，我怕她再發(fā)呀……”
老爺爺坐鎮(zhèn)那幾天，收攤比以往晚。倒不是生意差——還是黃昏前后收完了事——只是大家都很好奇，樂意跟老爺爺多說說話。他呢，手腳又慢一點(diǎn)，年糕一定要放飯盒里，扎上竹簽，外面裹好了——“不然冷得快”；炸豆腐一定要瀝一瀝油起鍋，——“太油了不好，還燙嘴”。
出太陽那幾天，阿婆回來了。多戴了頂帽子，多圍了條圍巾，嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，更像雕塑了。她一邊看著油炸臭豆腐在鍋里轉(zhuǎn)，刺啦啦地變酥脆，一邊搖頭：
“個(gè)死老頭子很煩的，還說我要多養(yǎng)養(yǎng)，就是不讓我出來做生意��！”
“煩是煩得，要我戴這個(gè)圍巾，怎么做生意��！”
“……來，這個(gè)是你的……還跟我說啊，要早點(diǎn)出來，早點(diǎn)收攤回去，不然天快黑了冷，我倒要你教的，都沒有做過生意！”
“……來，這個(gè)是你的……你們說是不是啊，真真是個(gè)笨死老頭子�。 �
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