斷食是當(dāng)前風(fēng)靡全球的瘦身排毒療法，通過(guò)一段時(shí)間不吃食物，讓超負(fù)荷的內(nèi)臟得到休息，還能讓體內(nèi)的垃圾與毒素排出體外，并達(dá)到減肥、助孕、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老等效果。當(dāng)其它的減重法都不能達(dá)到預(yù)期效果時(shí)，斷食肯定能讓你減得最快，減得最多，最不易反彈！
本書(shū)是國(guó)內(nèi)第一本完整收錄目前正流行的13種斷食方法的全集，5位斷食大師的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。書(shū)中真實(shí)展現(xiàn)了13種斷食方法的體驗(yàn)日記，分析每種斷食方法的優(yōu)缺點(diǎn)、適合人群及實(shí)踐注意事項(xiàng)，讓您最快速了解怎樣斷食、哪種方法最適合您。通過(guò)本書(shū)的專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)，能讓您真正做到斷食不傷胃，不傷身，獲得真正的健康和身心解放。
斷食不僅能減輕體重，更被認(rèn)為是人類(lèi)的覺(jué)醒，能讓你感受到身體上的凈化，變得有活力，更能治愈心靈，獲得精神上的自由、靈魂的喜悅！
作者簡(jiǎn)介：
陸雅坤，北京城市學(xué)院特約講師，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)講師，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員，北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂(lè)部VIP管理員，健康中國(guó)2011優(yōu)秀營(yíng)養(yǎng)師，多家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)講師。從業(yè)以來(lái)一直致力于公共營(yíng)養(yǎng)師事業(yè)，受邀擔(dān)任北京電視臺(tái)、旅游衛(wèi)視、中央人民廣播電臺(tái)、北京電臺(tái)體育廣播電臺(tái)健康類(lèi)節(jié)目的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家嘉賓。
目錄：
第1章斷食是人類(lèi)的覺(jué)醒
1.你的身體真的需要斷舍離13
2.停止做食物的奴隸14
3.斷食創(chuàng)造的奇跡17
4.風(fēng)行全球的斷食革命：樂(lè)嘉、大S紛紛身體力行19
第2章斷食的十一項(xiàng)修煉
第一項(xiàng)修煉：徹底排毒24
第二項(xiàng)修煉：絕對(duì)快速有效瘦身25
第三項(xiàng)修煉：美麗容顏，皮膚緊致26
第四項(xiàng)修煉：身體五臟得以修復(fù)27
第五項(xiàng)修煉：凈化血液，宛若新生29
第六項(xiàng)修煉：延緩衰老，青春永駐30
第七項(xiàng)修煉：增強(qiáng)免疫力，讓疾病遠(yuǎn)離31
第八項(xiàng)修煉：身心清凈好“孕”自然來(lái)32第1章斷食是人類(lèi)的覺(jué)醒
1.你的身體真的需要斷舍離13
2.停止做食物的奴隸14
3.斷食創(chuàng)造的奇跡17
4.風(fēng)行全球的斷食革命：樂(lè)嘉、大S紛紛身體力行19
第2章斷食的十一項(xiàng)修煉
第一項(xiàng)修煉：徹底排毒24
第二項(xiàng)修煉：絕對(duì)快速有效瘦身25
第三項(xiàng)修煉：美麗容顏，皮膚緊致26
第四項(xiàng)修煉：身體五臟得以修復(fù)27
第五項(xiàng)修煉：凈化血液，宛若新生29
第六項(xiàng)修煉：延緩衰老，青春永駐30
第七項(xiàng)修煉：增強(qiáng)免疫力，讓疾病遠(yuǎn)離31
第八項(xiàng)修煉：身心清凈好“孕”自然來(lái)32
第九項(xiàng)修煉：戒掉壞習(xí)慣，從此擺脫“大胃王”35
第十項(xiàng)修煉：大腦更活躍，感官更靈敏36
第十一項(xiàng)修煉：治愈心靈，精神更愉悅37
第3章各種斷食方法，總有一種適合你
1.3～15天完全斷食41
2.不完全斷食42
3.減食44
第4章不能想斷就斷
1.什么樣的人不能斷食48
2.什么情況下不能斷食51
3.斷食過(guò)程中一定不能做的事53
4.斷食需要做哪些準(zhǔn)備59
5.這些可怕的生理反應(yīng)都正常62
6.斷食期心理調(diào)適很重要66
7.減肥不是最終目的69
第5章學(xué)習(xí)斷食大師都怎么做
1.甲田式少食斷食法74
2.今村基雄溫和斷食療法79
3.石原結(jié)實(shí)斷食法84
4.林海峰凈食排毒法87
5.陳冠丹瑜伽斷食法90
第6章目前流行的13種斷食方法
1.清水3～21天斷食法：強(qiáng)效瘦身99
2.1～3天果蔬汁斷食：美容養(yǎng)顏103
⊙英國(guó)檸檬天然樹(shù)糖漿斷食法106
⊙瑞士接骨木斷食法108
⊙BiottaWellnessWoche7日排毒減重果蔬汁111
⊙RainbowCleanse斷食排毒果汁113
⊙德國(guó)Voelkel（維高）7天斷食果蔬汁115
⊙熱茶蔬果汁斷食117
3.“酵素”斷食：清除體內(nèi)毒素122
⊙綜合果蔬酵素粉124
⊙抹茶酵素126
⊙土鳳梨酵素128
⊙酵素原液130
4.日本“莫柔米”斷食法：口服的化妝品133
5.果蔬斷食促進(jìn)：新陳代謝139
⊙蘋(píng)果斷食療法139
⊙牛奶+果蔬斷食142
6.米湯斷食：健脾養(yǎng)胃147
7.酸奶斷食：增強(qiáng)免疫力150
8.清湯斷食：潤(rùn)腸通便154
9.蜂蜜斷食：改善便秘157
10.瓊脂斷食：降低血壓血脂161
11.豆?jié){斷食：“植物牛奶”斷食法165
12.生姜紅茶斷食：延緩衰老171
13.黑咖啡斷食：“健康使者”，有效防治心血管疾病176
第7章斷食養(yǎng)生的輔助療法
1.冥想：清心，抗焦慮182
2.瑜伽潔凈法：排出體內(nèi)毒素183
3.呼吸法：充沛精力192
4.坐禪：解放身心193
5.靜思：緩解饑餓感195
6.音樂(lè)療法：調(diào)節(jié)腦力活動(dòng)197
7.按摩：有效排宿便199
第8章復(fù)食比斷食更重要
1.斷食效果怎么樣，得看復(fù)食做的好不好202
2.控制好食欲，就成功了一半204
3.循序漸進(jìn)地復(fù)食207
4.復(fù)食中可能出現(xiàn)的問(wèn)題210
附錄各種斷食方法一覽表212
不只是健康，且是靈魂的喜悅。——大文豪托爾斯泰
年輕時(shí)沒(méi)錢(qián)，有錢(qián)時(shí)已無(wú)青春，有地位時(shí)活不久，有名時(shí)不健康，但斷食讓我們?nèi)慷紦碛�！——日本藤本憲�?br> 經(jīng)由斷食，我找到了完全的健康，一個(gè)感覺(jué)純潔、快樂(lè)、新的生存境界�！绹�(guó)名作家辛克雷
我對(duì)斷食有這樣的熱忱是由于以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過(guò)三、五年仍無(wú)法治愈的諸多慢性疾病，經(jīng)過(guò)斷食就很輕易地轉(zhuǎn)好的病例，看得太多。又積長(zhǎng)年的經(jīng)驗(yàn)，確認(rèn)為了健康或求返老還童，除斷食之外，沒(méi)有其它方法�！毡緮嗍硨�(zhuān)家今村基雄醫(yī)學(xué)博士
不只是健康，且是靈魂的喜悅�！笪暮劳袪査固�
年輕時(shí)沒(méi)錢(qián)，有錢(qián)時(shí)已無(wú)青春，有地位時(shí)活不久，有名時(shí)不健康，但斷食讓我們?nèi)慷紦碛�！——日本藤本憲�?br/> 經(jīng)由斷食，我找到了完全的健康，一個(gè)感覺(jué)純潔、快樂(lè)、新的生存境界�！绹�(guó)名作家辛克雷
我對(duì)斷食有這樣的熱忱是由于以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過(guò)三、五年仍無(wú)法治愈的諸多慢性疾病，經(jīng)過(guò)斷食就很輕易地轉(zhuǎn)好的病例，看得太多。又積長(zhǎng)年的經(jīng)驗(yàn)，確認(rèn)為了健康或求返老還童，除斷食之外，沒(méi)有其它方法�！毡緮嗍硨�(zhuān)家今村基雄醫(yī)學(xué)博士
斷食時(shí)我感覺(jué)到更有活力、心智更靈敏、睡得更好。它把你更拉向上帝。你會(huì)有更清楚的眼睛、更敏銳的大腦、更富彈性的步伐，和更高的工作效率。為了精神與身體的健康，試一試斷食吧！——美國(guó)《生活與健康》雜志編輯福斯醫(yī)生
斷食是人類(lèi)的覺(jué)醒現(xiàn)代人要遠(yuǎn)離健康風(fēng)險(xiǎn)，首先得學(xué)會(huì)自我養(yǎng)生的好方法，而“斷食”就是一場(chǎng)身與心的修行。享受輕生活無(wú)負(fù)擔(dān)，擁有健康彩色的人生，從飲食“斷舍離”開(kāi)始！“斷舍離”這個(gè)概念時(shí)下很流行，可是很多人對(duì)它還是一知半解甚至完全不了解，到底什么是“斷舍離”？“斷舍離”是日本雜物管理咨詢(xún)師山下英子推出的一種生活哲學(xué)�！皵唷敝覆毁I(mǎi)、不收取不需要的東西；“舍”指的是舍棄處理堆在家中無(wú)用的東西；“離”指的則是舍棄掉對(duì)事物的迷戀與執(zhí)著，讓自己處于自由舒適的空間中�！皵嗌犭x”提出，要以思考自我真正需求為中心，而不是成為物質(zhì)的附庸，以此達(dá)到人生清凈高效的自有境界�？此剖蔷蛹夜芾碇笇�(dǎo)，但“斷舍離”這個(gè)概念已經(jīng)被延伸到生活的各個(gè)方面。護(hù)膚需要“斷舍離”——斷絕高濃度的酸類(lèi)煥膚以及美白產(chǎn)品，舍去過(guò)多的面膜，遠(yuǎn)離一切微整形；育兒需要“斷舍離”——斷掉不需要的育兒信息，舍棄物質(zhì)的堆砌，遠(yuǎn)離“技術(shù)”，用心教育……其實(shí)“斷舍離”無(wú)疑就是在追求一種簡(jiǎn)單的藝術(shù)，追求簡(jiǎn)單，把空間留給必需和精華，讓生活擺脫使人精力分散、緊張不安的偏見(jiàn)、拘束和壓力，從而為我們提供更多解決的辦法。而擁有越少，人們就會(huì)更加自由和綻放。其實(shí)飲食也該追求簡(jiǎn)單，我們的身體也需要“斷舍離”！1.你的身體真的需要斷舍離在漫長(zhǎng)的進(jìn)化過(guò)程中，食物匱乏曾經(jīng)是人類(lèi)面對(duì)的首要問(wèn)題。食物供應(yīng)的不確定性以及食物難以長(zhǎng)期保存的特性使得人類(lèi)一直過(guò)著三餐不濟(jì)的生活。在反復(fù)經(jīng)歷了饑餓之后，優(yōu)勢(shì)個(gè)體和體內(nèi)的基因通過(guò)自然選擇的方式被保留了下來(lái)，能夠適應(yīng)食物匱乏的狀況，并且以?xún)?chǔ)藏為本能�，F(xiàn)今食物資源越來(lái)越豐富，人們?cè)诮?jīng)歷了長(zhǎng)時(shí)間的食物匱乏之后，開(kāi)始拼命追求飽食，長(zhǎng)期以往適應(yīng)了食物匱乏狀態(tài)的基因無(wú)法立刻進(jìn)化，還是不斷儲(chǔ)藏，致使現(xiàn)代人不斷癡肥，各種疾病應(yīng)運(yùn)而生。肥胖癥、高脂血癥、糖尿病、動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、腦血管病、癌癥等疑難病癥無(wú)一不在威脅著我們的生命。調(diào)整自己的生活方式，遠(yuǎn)離過(guò)度飲食等不良生活習(xí)慣才是脫離口臭、宿便、癡肥疾病的根本法則�！昂芏鄷r(shí)候，人會(huì)被眼睛和感覺(jué)欺騙。比方說(shuō)看到食物色澤鮮艷，氣味誘人，你就會(huì)想吃。但你的身體真的需要這些嗎?其實(shí)身體早就吃飽了，但是味覺(jué)會(huì)讓你忍不住再吃一口�！背燥埐辉偈菫榱耸秤男枰嗟氖强紤]身體的需要，有時(shí)候甚至不吃，以便身體達(dá)到更清凈的狀態(tài)。這和“斷舍離”的理念不謀而合。斷：規(guī)律性斷食，減少甚至停止對(duì)食物的攝取，一段時(shí)間內(nèi)通過(guò)少量清淡飲食滿(mǎn)足身體需要即可。舍：舍棄多余食物。在身體需要范圍之外的食物熱量一律摒棄，以求身心清凈。離：不再過(guò)分執(zhí)著于對(duì)食物的追求，只為滿(mǎn)足口腹之欲而以損害健康、美麗為代價(jià)。脫離不好的飲食習(xí)慣，讓思想跟隨身體一起輕松自在。當(dāng)我們不再追求過(guò)多的食物，不再對(duì)事物抱有執(zhí)念，就能省出更多的時(shí)間來(lái)關(guān)注自己的身體。而當(dāng)我們的身體感覺(jué)良好時(shí)，就能忘記肉體的存在，專(zhuān)注于精神層面的提高，從而讓生命更加充滿(mǎn)意義，變得更加幸福！通過(guò)有規(guī)律的斷食，調(diào)整好身體的狀態(tài)，幫助人體重新感受到一個(gè)純潔、快樂(lè)、新的生存境界。這無(wú)疑是身體進(jìn)行“斷舍離”的最佳體現(xiàn)。2.停止做食物的奴隸早在遠(yuǎn)古時(shí)代就有斷食的習(xí)俗了，這種做法既有飲食上的原因，同時(shí)也有宗教上的原因。斷食并不會(huì)影響身體健康，甚至在動(dòng)物界也存在斷食行為。許多動(dòng)物生病、受傷了，就會(huì)本能地?cái)嗍�，躲起�?lái)不吃不動(dòng)，直到身體復(fù)原為止。不少動(dòng)物的“冬眠”行為，其實(shí)也是斷食的一種表現(xiàn)方式�！洞蟠鞫Y記·易本命》中說(shuō)：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽，不食者不死而神。”這大概是人類(lèi)歷史上有跡可循的最早的對(duì)于斷食的文字記載。斷食被許多宗教所提倡，著名的佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼就曾說(shuō)過(guò)：“若五體之內(nèi)有任何變患之時(shí)，應(yīng)先斷食物矣！”也就是說(shuō)，如果身體哪里不舒服的話(huà)，應(yīng)該先斷掉食物。斷食可謂治病的首要辦法。道教稱(chēng)斷食為“辟谷”，也稱(chēng)卻谷、絕谷等。道教認(rèn)為辟谷能讓人體和大腦處于一種全新的功能狀態(tài)中，體力和潛力都能得到充分的調(diào)節(jié)和發(fā)揮，身體的負(fù)荷得以減輕，人的元神都能得到充分合理的運(yùn)用發(fā)揮，人腦細(xì)胞的功能也能得到充分的調(diào)動(dòng)。除了為宗教所提倡，斷食在古代也被許多人所認(rèn)可。西晉張華在《博物志》中說(shuō)道：“所食愈少，心愈開(kāi)，年愈益；所食愈多，心愈塞，年愈損�！北彼未笪暮捞K東坡也是一個(gè)會(huì)養(yǎng)生的人，他對(duì)飲食養(yǎng)生有著獨(dú)到的見(jiàn)解，主張飲食宜清淡，“淡而有味、淡而輕身、淡而益壽”。他還提倡說(shuō)人不宜吃得過(guò)飽，每次吃五六分至七八分飽時(shí)就可以了。他寫(xiě)過(guò)一篇名為《辟谷說(shuō)》的文章，文章里說(shuō)：在洛陽(yáng)的某個(gè)地方有一個(gè)洞穴，曾經(jīng)有個(gè)人掉進(jìn)洞里不能出來(lái)，沒(méi)有東西吃，快要餓死了。這時(shí)，他發(fā)現(xiàn)洞穴里有很多烏龜和小蛇，它們每天早晨都把頭伸向東方，吸食太陽(yáng)光不斷吞咽。于是，這個(gè)人也效仿烏龜和小蛇的做法，每天早晨面向東方吸食陽(yáng)光。慢慢的，他竟然不再感覺(jué)到饑餓，而且身體也變得輕盈了，力量似乎也變大了。后來(lái)，這個(gè)人從洞穴中出來(lái)，回到家后，就不再吃五谷糧食。蘇東坡在文章中寫(xiě)道：“遂不復(fù)饑，身強(qiáng)力壯。后，卒還家，不食”。在中國(guó)古代，斷食第一名人首推張三豐。張三豐是元末明初人，武當(dāng)派的開(kāi)山師祖，被尊為一代“隱仙”，也是中國(guó)古代歷史上最負(fù)盛名的“活神仙”之一�！稄埲S傳》中記載：“張三豐，遼東懿州（今遼寧彰武）人，名全一，一名君寶，三豐其號(hào)也。以其不飾邊幅，又號(hào)張邋遢。欣而偉，龜形鶴背，大耳圓目，須髯如戟。寒暑惟一衲一蓑，所啖升斗輒盡，或數(shù)日一食，或數(shù)月不食。書(shū)經(jīng)目不忘，游處無(wú)恒，或云能一日千里，善嬉諧，旁若無(wú)人……”由此可見(jiàn)，早在古代，斷食就為人們所推崇，無(wú)數(shù)人都曾投身實(shí)踐過(guò)這種奇特療法并從中獲益，發(fā)展至今，斷食變得更加安全有效，方法也更多元化，后文我們會(huì)詳細(xì)講解斷食的方法。3.斷食創(chuàng)造的奇跡日本國(guó)立營(yíng)養(yǎng)研究所曾對(duì)5個(gè)人進(jìn)行12～30天的6次斷食實(shí)驗(yàn)，證明了斷食的強(qiáng)力減肥效果。前5天，這5個(gè)人的體重平均明顯減輕了5千克。這種顯著的效果是其他減肥方法不可比擬的。與其他減肥方法相比，斷食這種方法更加徹底也更加健康。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)人的食量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了其對(duì)食物的攝取量，食物消耗不了，囤積在體內(nèi)，導(dǎo)致身體的肥胖，如果能將多余的熱量最大限度地消耗掉，就不會(huì)對(duì)身體造成傷害。斷食就是在這個(gè)原則上，通過(guò)一段時(shí)間少吃甚至不吃，充分消耗體內(nèi)多余的脂肪。由于脂肪遍布全身，斷食作為一種整體療法，對(duì)脂肪的消耗也是全身性的，因此也更加徹底有效。斷食時(shí)體重是自身雙向調(diào)節(jié)的。通過(guò)斷食，體重會(huì)逐漸減輕且趨于穩(wěn)定，不會(huì)過(guò)分消耗脂肪傷害身體。反觀，若為了減肥服用減肥藥，體重會(huì)在一段時(shí)間內(nèi)急劇下降，不會(huì)日趨平穩(wěn)，從而傷害身體。更重要的是，斷食之后，原先不健康的飲食習(xí)慣會(huì)被取代，這才是從根源上杜絕肥胖。90%的肥胖原因都是飲食不當(dāng)和缺乏運(yùn)動(dòng)所導(dǎo)致的。通過(guò)斷食，消化系統(tǒng)得到清潔，從而能建立一個(gè)健康、正常的胃口，很多人從此不再貪戀油膩的食品，這些是其他減肥方法所“望塵莫及”的。另外，現(xiàn)代生物醫(yī)學(xué)研究也表明：斷食是延緩細(xì)胞衰老的途徑之一，這大概是由于合理控制飲食有助于降低人體內(nèi)胰島素水平，解除對(duì)細(xì)胞自噬的抑制作用，從而能夠清除細(xì)胞內(nèi)隨時(shí)間積累的受損蛋白質(zhì)或衰老細(xì)胞器，幫助人體細(xì)胞維持穩(wěn)態(tài)。人體的肝臟相當(dāng)于一個(gè)生化工廠，既是消化器官，也屬于解毒器官。一個(gè)正常人進(jìn)食后，不論食物中的營(yíng)養(yǎng)成分有無(wú)毒素，都要先經(jīng)過(guò)肝臟分解或者化合處理，才能夠進(jìn)入到人體的血液之中。斷食后，由于進(jìn)食量減少，肝臟的負(fù)擔(dān)變輕，有多余的“精力”幫助清除血液中的毒素，并合成對(duì)身體有益的活性物質(zhì)。例如，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間斷食之后，人體血液中有益的、高密度蛋白質(zhì)會(huì)升高，能幫助降血脂，修復(fù)血管硬化，改善冠心病、高血壓等心血管疾病。很多研究都表明，規(guī)律性斷食，身體會(huì)產(chǎn)生一種長(zhǎng)壽基因，這種長(zhǎng)壽基因具有一定的修復(fù)功能，對(duì)身體有很大的好處。事實(shí)也證明，適當(dāng)餓肚子的人比飽食終日的人平均壽命和健康指數(shù)都要高出許多。適當(dāng)控制熱量的攝入，少吃，偶爾不吃，堅(jiān)持下去就一定能達(dá)到養(yǎng)生保健的效果。人體長(zhǎng)期保持在一種輕微饑餓的狀態(tài)下，有利于人體機(jī)能發(fā)揮更好的效用，從而達(dá)到延年益壽，挑戰(zhàn)人類(lèi)壽命極限的效果。4.風(fēng)行全球的斷食革命：樂(lè)嘉、大S紛紛身體力行在中國(guó)、日本、馬來(lái)西亞和新加坡，成千上萬(wàn)的人已經(jīng)或者正在采用斷食療法為身體排毒。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的斷食排毒治療，人們普遍反映身體越來(lái)越好，感覺(jué)活得越來(lái)越年輕。在美國(guó)及英國(guó)、法國(guó)、意大利、丹麥、荷蘭等許多歐洲國(guó)家，越來(lái)越多的斷食機(jī)構(gòu)如雨后春筍般出現(xiàn)。在這些斷食療法風(fēng)靡的國(guó)家里，日本無(wú)疑最具有代表性。日本在將近20年的時(shí)間里，舉國(guó)上下掀起了一股斷食熱潮，各種斷食機(jī)構(gòu)和斷食治療方法層出不窮。由于斷食的流行，日本還出現(xiàn)了一群周末斷食族。周末斷食族的人大多數(shù)都是上班族，他們通常在周一到周四正常進(jìn)食，從周五早上開(kāi)始斷食，周五斷食的同時(shí)依然正常地工作和生活；周六他們繼續(xù)堅(jiān)持?jǐn)嗍�，這天，他們通常會(huì)約上幾個(gè)朋友，一邊自由活動(dòng)，一邊共同對(duì)抗饑餓。到了周日，他們開(kāi)始重新進(jìn)食。他們就靠這種方式達(dá)到清洗腸、排毒的效果。中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)也曾經(jīng)一度流行過(guò)斷食排毒，其中最受人歡迎的是生姜紅茶斷食法（詳情請(qǐng)參看P171）。如今，在中國(guó)內(nèi)地許多大城市里，一些注重健康的中青年、許多時(shí)尚白領(lǐng)也選擇在周末進(jìn)行斷食。斷食療法也受到了許多知名人士的青睞。例如，著名電影導(dǎo)演張紀(jì)中，著名電影演員李亞鵬以及知名演講家、主持人樂(lè)嘉都曾經(jīng)以“辟谷”斷食的方式來(lái)達(dá)到舒減身心壓力、恢復(fù)身心、調(diào)理身體的目的。著名演員大S有一套自己獨(dú)特的斷食排毒早餐。每天早晨，她把燕麥、葡萄干和水煮蛋混合在一起吃，午餐和晚餐則吃得很少，或者干脆不吃。每個(gè)星期，她至少要像這樣斷食一次。每天堅(jiān)持，日積月累，大S深切地感受到自己似乎變得越來(lái)越年輕，氣色看起來(lái)也越來(lái)越好，膚色變得更加紅潤(rùn)，更加光彩照人。女明星胡靜每周也要用一天的時(shí)間來(lái)“斷食”。她在“斷食”的時(shí)候，通常以蔬菜、水果為主，多喝水，不吃別的食物，從而促進(jìn)身體全面排毒。通過(guò)堅(jiān)持?jǐn)嗍撑哦警煼ǎo也獲益良多。此外，著名的韓國(guó)美女唐永娜、臺(tái)灣著名歌手蔡依林等都曾經(jīng)先后體驗(yàn)并實(shí)施過(guò)斷食療法，并且都獲得了良好的效果。日本著名斷食專(zhuān)家今村基雄醫(yī)學(xué)博士說(shuō)：“我對(duì)斷食有這樣的熱忱，是由于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過(guò)數(shù)年仍無(wú)法治愈的諸多慢性疾病，經(jīng)過(guò)斷食就能輕易地轉(zhuǎn)好。為了健康或返老還童，除了斷食之外，沒(méi)有其他方法。”美國(guó)《生活與健康》雜志編輯福斯醫(yī)生也說(shuō)：“斷食時(shí)我感覺(jué)到更有活力，心智更靈敏，睡得更好。他把你更拉向上帝，你會(huì)有更清楚的眼睛，更敏銳的大腦，更富彈性的步伐，和更高的工作效率。為了精神與身體的健康，試一試斷食吧！”斷食的十一項(xiàng)修煉斷食是一場(chǎng)身與心的修行，十一項(xiàng)修煉讓你達(dá)到徹底排毒、絕對(duì)快速有效瘦身、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等功效，心靈也能得到治愈，精神更加愉悅。第一項(xiàng)修煉：徹底排毒我們知道，人體內(nèi)毒素若積聚到一定程度，人就容易生病。所謂“毒素”，就是指各種不利于人體健康的物質(zhì)，例如經(jīng)口攝入的有毒物質(zhì)，或者由人體內(nèi)脂肪、糖、蛋白質(zhì)等物質(zhì)新陳代謝產(chǎn)生的廢物，以及由腸道內(nèi)食物殘?jiān)瘮『笊傻漠a(chǎn)物。所以，要維持健康的身體，需要定期對(duì)身體進(jìn)行排毒。而斷食無(wú)疑是最好的排毒方法之一，通過(guò)暫時(shí)停止進(jìn)食，促進(jìn)體內(nèi)積存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以消耗，并促使體內(nèi)積聚的廢物排出，從而達(dá)到清潔人體、保健祛病的目的。眾所周知，肝臟是人體重要的解毒器官，人體內(nèi)的毒素在肝臟中經(jīng)過(guò)一系列生化反應(yīng)，就會(huì)變成無(wú)毒或者低毒物質(zhì)。在斷食期間，可以適當(dāng)?shù)財(cái)z取胡蘿卜、大蒜、葡萄、無(wú)花果等水果和蔬菜幫助肝臟排毒，從而更好地修復(fù)肝臟細(xì)胞，增強(qiáng)肝臟功能。和肝臟一樣，腎臟也是人體重要的排毒器官。在斷食期間，適量輔以黃瓜、櫻桃等蔬菜水果，能幫助把血液中的毒素和蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生的廢物過(guò)濾出去，并通過(guò)尿液排出體外。另外，如果人體過(guò)多攝入油膩或者刺激性食物，就會(huì)在新陳代謝的過(guò)程中產(chǎn)生大量毒素，從而給腸胃造成巨大的負(fù)擔(dān)。所以，定期斷食，或者每周吃?xún)商焖厥�，能夠讓腸胃得到休息，促使體內(nèi)毒素排出，有益于健康。國(guó)際著名歌星麥當(dāng)娜、美國(guó)影星格溫妮斯·帕特羅都是斷食療法的忠實(shí)粉絲。第二項(xiàng)修煉：絕對(duì)快速有效瘦身通過(guò)斷食，人體內(nèi)的脂肪可以得到消耗，從而達(dá)到減肥的目的。正常人由于每日三餐攝入的熱量通常過(guò)多，導(dǎo)致體內(nèi)儲(chǔ)存了豐富的脂肪。一般來(lái)說(shuō)，如果按照每個(gè)人每天大約消耗1500千卡（1千卡=4.186千焦）熱量計(jì)算，體內(nèi)儲(chǔ)存起來(lái)的脂肪通常能夠滿(mǎn)足人體3個(gè)月的熱量需求；而肥胖的人體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪通常能夠滿(mǎn)足人體一年的熱量需求。通過(guò)斷食，這些積聚在體內(nèi)的脂肪都會(huì)轉(zhuǎn)變成能量供給人體需求。根據(jù)實(shí)驗(yàn)，人在斷食前5天的準(zhǔn)備期中，通常平均每天瘦1～2千克；在斷食5天以后，體重平均每天減0.5～1千克；在斷食10天以后，平均每天減0.3～0.5千克。當(dāng)體重減少到最初體重的40%左右時(shí)，大約需要40天的時(shí)間，在此之前人體并不會(huì)出現(xiàn)什么危險(xiǎn)。所以，一般來(lái)說(shuō)，斷食療法一般可以持續(xù)6～20天，在這期間內(nèi)相對(duì)比較安全。在斷食期間，身體對(duì)食物和熱量的吸收減少，為了維持機(jī)體基本的生理活動(dòng)，體內(nèi)的脂肪就會(huì)被更多地消耗，體重因此得以減輕。第三項(xiàng)修煉：美麗容顏，皮膚緊致美國(guó)《皮膚醫(yī)學(xué)實(shí)踐者雜志》曾經(jīng)刊登過(guò)一項(xiàng)研究結(jié)果：在日常生活中大量食用堅(jiān)果、薯?xiàng)l、薯片以及油炸類(lèi)食物的人，患皮膚痤瘡的風(fēng)險(xiǎn)更高。研究還發(fā)現(xiàn)，高鹽飲食也容易加重痤瘡的癥狀。另外，長(zhǎng)期大量食用含糖量和含油量高的食物，還容易使皮膚毛孔堵塞，引起皮膚組織膨脹，皮膚看起來(lái)會(huì)顯得浮腫、不健康。其實(shí)，想要皮膚好，10%～20%可以依靠護(hù)膚品；80%～90%還是靠自己的身體進(jìn)行調(diào)整。如果你餐餐飽食，而且每天還離不開(kāi)能量又高、又缺乏營(yíng)養(yǎng)的零食，你的身體器官就會(huì)超負(fù)荷運(yùn)作，疲于排毒，即使使用再多、再昂貴的護(hù)膚品，也仍然無(wú)法拯救問(wèn)題皮膚。美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院（NationalInstitutesofHealth，NIH)曾經(jīng)公布過(guò)一項(xiàng)研究結(jié)果，研究發(fā)現(xiàn)，凡是容易罹患皮膚痤瘡的人，體內(nèi)通常缺乏鋅、維生素A、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分。因此，通過(guò)斷食，適量攝入胡蘿卜汁、南瓜汁以及其他各種綠色蔬菜汁，在促進(jìn)人體排毒的同時(shí)，還能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充鋅、維生素A、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，有助于減少皮膚痤瘡的發(fā)病率。醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們都相信，只要在日常生活中能夠合理調(diào)整飲食，改善飲食習(xí)慣，戒掉一些不良的飲食習(xí)慣，皮膚自然而然就會(huì)變好。第四項(xiàng)修煉：身體五臟得以修復(fù)練脾胃一般人平常進(jìn)食往往都是過(guò)量的，脾胃因此經(jīng)常會(huì)處于過(guò)勞狀態(tài)。而在斷食期間，由于只喝水或進(jìn)食少量果蔬，脾胃可以得到很好的修復(fù)，脾虛狀態(tài)得以改善，脾胃功能也得到有效的恢復(fù)。因此，斷食可謂是修復(fù)脾胃最安全有效的方法了，在調(diào)理脾胃疾病方面效果顯著。脾胃不太好的人，在經(jīng)過(guò)斷食之后一般就能得到很好的調(diào)理。練肝膽脂肪是人體儲(chǔ)存能量的主要形式，而脂肪代謝是通過(guò)肝臟運(yùn)動(dòng)來(lái)完成的。平時(shí)人主要通過(guò)糖代謝來(lái)完成供能，鮮少進(jìn)行脂肪代謝。但在斷食期間，糖分兩三天內(nèi)就被代謝光了，于是開(kāi)始啟動(dòng)脂肪代謝，這樣一來(lái)，肝臟的工作負(fù)擔(dān)就大大提高了。很多人斷食之后肝功能檢查都顯示不正常，大可不必太過(guò)擔(dān)心，一般一個(gè)月之后，就能發(fā)現(xiàn)肝功能較之以往更好了，肝臟功能得到了很好的鍛煉及提升。練腎體內(nèi)酸堿平衡對(duì)于健康來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的，這主要是通過(guò)腎臟來(lái)完成的。在斷食期間，對(duì)鹽的攝取量會(huì)減少，除了少量的礦物質(zhì)供給外，幾乎沒(méi)有其他攝入，堿就會(huì)缺少。另一方面，脂肪代謝會(huì)產(chǎn)生大量的酸，這樣一來(lái)，斷食期間，酸堿平衡就會(huì)比平時(shí)顯得更加困難。所以，斷食期間，腎臟的負(fù)荷也大大超出以往，就像進(jìn)行了一場(chǎng)嚴(yán)格的軍訓(xùn)，可能過(guò)程比較艱辛，但是斷食之后，效果卻是很可喜的，腎臟功能會(huì)恢復(fù)到比以往更高的水平，腎臟得到有效的鍛煉和修復(fù)！練心腦高血脂會(huì)導(dǎo)致血管硬化，多余的血脂及膽固醇沉淀在血管壁上，長(zhǎng)此以往血管就會(huì)變得硬化狹窄。即使運(yùn)動(dòng)吃藥，這些“垃圾”也難以全部清除。但是你知道么，這些垃圾在饑餓來(lái)臨時(shí)其實(shí)也可以轉(zhuǎn)化為能量供給我們維持生命。斷食期間，血管里的血脂及內(nèi)臟的脂肪會(huì)“燃燒”變成維持生命的能量。所以，斷食無(wú)疑是降低血脂、清理血管垃圾最安全有效的方法。隨著這些“垃圾”的清理，血管也會(huì)變得順暢起來(lái)，改善了心腦供血供氧功能，起到了練腦的功效。練肺臟斷食有清理血管的作用，血管通暢對(duì)身體大有裨益。生命通道暢通，血液給全身組織的供氧功能就會(huì)提高。血為氣之母，所以斷食在練五臟的同時(shí)，其實(shí)也在練氣血。而斷時(shí)期禪修禪武，其實(shí)直接就是練肺臟。學(xué)習(xí)斷食大師都怎么做斷食大師甲田光雄說(shuō)：“只有節(jié)食才是健康的原點(diǎn)”，今村基雄認(rèn)為斷食對(duì)慢性病有治愈效果，石原結(jié)實(shí)主張利用斷食來(lái)提高免疫力……看看大師們都是怎么斷食的。1.甲田式少食斷食法甲田光雄1924年出生于日本大阪府，醫(yī)學(xué)博士，原大阪大學(xué)的醫(yī)學(xué)教授，日本綜合醫(yī)學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)，甲田醫(yī)院院長(zhǎng)。甲田在學(xué)生時(shí)代，曾經(jīng)一度由于腸胃不調(diào)、急性肝炎引起黃疸，隨后轉(zhuǎn)為慢性肝炎。為了治好自己的疾病，他曾經(jīng)嘗試了各種方法。直到最后，他通過(guò)斷食法治好了慢性肝炎。這次經(jīng)歷對(duì)甲田的一生產(chǎn)生了極其重要的影響。他從大阪大學(xué)醫(yī)學(xué)部畢業(yè)后，開(kāi)辦了大阪·八尾醫(yī)院，以“西氏健康法”和“斷食法”為核心，開(kāi)始了對(duì)各種疑難病癥的治療，并獲得成功，被日本人譽(yù)為“最可以依靠的醫(yī)師”。甲田認(rèn)為：自古以來(lái)，在民間就流傳著“少食無(wú)病”的格言，堅(jiān)持少食是治療各種疑難病癥的秘訣。他本人長(zhǎng)期的醫(yī)學(xué)臨床實(shí)踐也證實(shí)，疾病患者只要能夠認(rèn)真堅(jiān)持嚴(yán)格的少食，就能逐漸治愈各種疑難病癥。例如高血壓患者，只要能夠在平時(shí)注意節(jié)制飲食，嚴(yán)格實(shí)行少食療法，即使并不是每餐嚴(yán)格按低鹽飲食，血壓也能自然降下來(lái)。另外，少食有利于防治某些疑難病癥，如紅斑狼瘡、重癥肌無(wú)力、慢性腎炎、慢性甲狀腺炎、支氣管哮喘等。少食甚至有助于防治癌癥。因?yàn)榘┌Y通常與人體免疫力有關(guān)，當(dāng)人體免疫功能旺盛時(shí)，體內(nèi)一般不會(huì)產(chǎn)生癌細(xì)胞，即使產(chǎn)生少量癌細(xì)胞，也會(huì)很快被消滅，而不會(huì)形成癌腫。如果人體免疫功能弱，癌細(xì)胞就會(huì)大量生長(zhǎng)繁殖，最后罹患癌癥。人體免疫功能的盛衰，與飲食量密切相關(guān)。只要每天能夠堅(jiān)持少食，就能使免疫力旺盛不衰。反之，如果長(zhǎng)期飽食，就會(huì)使免疫力過(guò)早衰退。所以，盡早養(yǎng)成少食的良好習(xí)慣，有益于健康長(zhǎng)壽。研究還發(fā)現(xiàn)，平時(shí)經(jīng)常飽食的人，到了老年，由于體內(nèi)甲狀腺激素含量明顯增加，罹患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)加大；相反，平時(shí)注意節(jié)制飲食的人，到了老年，體內(nèi)的甲狀腺激素含量增加不明顯，罹患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)大大降低。因此，甲田主張把一日三餐改為一日兩餐，建議廢除早餐。甲田認(rèn)為，對(duì)一般人來(lái)說(shuō)，廢除早餐后，午餐和晚餐仍然保持原有的食量不會(huì)有什么問(wèn)題，體重也會(huì)暫時(shí)減輕。當(dāng)身體完全適應(yīng)廢除早餐后，午餐的食量可能會(huì)減少。午餐食量減少并不會(huì)影響身體健康，而且還能充分滿(mǎn)足身體的需要。有時(shí)，即使偶爾不吃午餐，只吃一頓晚餐，也不會(huì)感到饑餓難忍。雖然這種做法在現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們看來(lái)似乎不可思議，但確實(shí)對(duì)身體是有好處的。此外，甲田還認(rèn)為，在廢除早餐的同時(shí)，要盡量避免在午餐或晚餐大吃大喝，并最好盡可能杜絕夜宵、零食。如果一方面不吃早餐，提倡少食，一方面又過(guò)量攝入零食，那其實(shí)并不能真正做到少食。甲田還認(rèn)為，在實(shí)行少食健康法時(shí)，必須注意飲食的營(yíng)養(yǎng)成分能否滿(mǎn)足人體的需要。越是少食，越要注意選擇營(yíng)養(yǎng)成分比較全面的理想的食品，如糙米、普通面粉、黑面包、黑砂糖、蜂蜜、金槍魚(yú)、鯨魚(yú)、沙丁魚(yú)、海帶、牛奶、大豆、蘿卜、胡蘿卜以及芹菜、菠菜等綠葉蔬菜。只要能夠充分地考慮食物的質(zhì)量，例如把精米改成糙米，把白砂糖換成黑砂糖，把白面包改成黑面包，那么，哪怕一天只吃少量食物，也完全能夠滿(mǎn)足身體對(duì)蛋白質(zhì)、糖類(lèi)及鎂、鐵、鋅等各種礦物質(zhì)的需求。采用一日兩餐的節(jié)食法，對(duì)食物質(zhì)量的要求也很高。這里介紹甲田式斷食幾種食譜:一日兩餐斷食法（初級(jí)）食譜此食譜適用于斷食剛?cè)腴T(mén)者。早餐：不吃早餐，盡量多喝水，至少500毫升以上白開(kāi)水，或者柿子葉茶；另外，喝180毫升以上的蔬菜汁，要求蔬菜汁最好為五種蔬菜的汁混合而成。午餐：飲食內(nèi)容和以往一樣，但飲食量減少為以前的八成。晚餐：控制在八分飽，不吃夜宵，不加餐。另外需要注意的是，每天需要多喝水，白開(kāi)水和柿子水至少每天喝1.5升，但也不能過(guò)多，控制在1.5～2升即可。飯前飯后3小時(shí)以?xún)?nèi)不建議喝水。如果喝啤酒，酒量需控制在1瓶以?xún)?nèi)，每天喝威士忌不得超過(guò)60毫升。一日兩餐斷食法（中級(jí)）食譜此食譜適用于有斷食經(jīng)驗(yàn)人群。早餐：不吃早餐，多喝水，白開(kāi)水和柿子葉茶的量至少在500毫升以上。午餐：飲食量減少為以往的八成，主食為粗米，配菜則以海藻類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、番薯類(lèi)、豆類(lèi)為主。晚餐：同午餐。注意事項(xiàng)參照初級(jí)篇。代謝綜合征人群食譜早餐：20毫升氫氧化鎂，180毫升水，應(yīng)在起床后立即飲用；清湯180毫升；蘋(píng)果半個(gè)；30克蜂蜜。午餐：主食為粗米；配菜為納豆、芝麻、牡蠣、黑豆、海藻、魚(yú)干、白肉魚(yú)、豆腐中任選兩種。晚餐：同午餐。另外，同樣要求每天喝白開(kāi)水和柿子葉茶1.5～2升，飯前1小時(shí)建議喝180毫升胡蘿卜汁。嚴(yán)禁吃夜宵。甲田式斷食實(shí)例：一位44歲的主婦，生來(lái)體質(zhì)就很虛弱，年輕時(shí)做什么事兒也都是堅(jiān)持不了多久，很容易就會(huì)疲倦。不僅如此，還特別畏寒怕冷，穿得總是比別人多。同時(shí)她還患有嚴(yán)重的胃下垂，吃一點(diǎn)兒都會(huì)有飽腹感，容易胃脹不消化，當(dāng)然更不能飲用白開(kāi)水。剛開(kāi)始斷食時(shí)，甚至還沒(méi)有進(jìn)入正式斷食期，僅僅在減食期階段，就產(chǎn)生了嚴(yán)重的應(yīng)激反應(yīng)，因此，斷食療法難以繼續(xù)進(jìn)行下去，改為少食療法（不吃早餐，每天只吃午餐和晚餐，每餐喝一碗稀粥，吃200克豆腐）來(lái)調(diào)節(jié)腸胃功能。在少食療法期間，偶爾會(huì)讓她斷食一天以此讓她適應(yīng)斷食。經(jīng)過(guò)了一段少食斷食的適應(yīng)期之后，又讓其進(jìn)行了為期2天的斷食，終于沒(méi)有之前那么大的反應(yīng)。并且在斷食后的1周內(nèi)，每天都排出了大量的黑色大便。排出宿便后，患者的腸胃功能明顯得到了很大程度的改善，不僅饑餓感強(qiáng)烈，還可以大量飲用白開(kāi)水，即使每天飲用1500～1800毫升的白開(kāi)水，胃里也不會(huì)覺(jué)得難受，這是之前從未有過(guò)的現(xiàn)象。2.今村基雄溫和斷食療法日本醫(yī)學(xué)博士今村基雄12歲時(shí)不幸患了急性腎炎，后來(lái)又發(fā)展成慢性腎炎。在患病后的七八年里，今村基雄一直都在努力尋找并嘗試各種治療疾病的方法。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，他看到了“辟谷療法”，于是，懷著一線(xiàn)希望的他在1931年參加了為期一周的辟谷。令人意想不到的是，辟谷之后，今村基雄感覺(jué)到一直纏繞自己的病癥似乎減輕了許多。1938年，今村基雄的腎病復(fù)發(fā)，他再次進(jìn)行辟谷治療，結(jié)果這一次得到了康復(fù)。這次經(jīng)歷使得他決定終身研究辟谷療法，并在三年半后，以論文《辟谷之臨床研究》獲得醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，他在日本九州福岡市行醫(yī)，并于1959年開(kāi)設(shè)了辟谷道場(chǎng)，用辟谷療法治愈了7000多名病人。今村基雄把人體疾病分為外因性疾病和內(nèi)因性疾病兩大類(lèi)，并說(shuō)：“以我45年的行醫(yī)經(jīng)驗(yàn)，我覺(jué)得現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)于由細(xì)菌引起的外因性疾病很有效，但對(duì)于內(nèi)因性的疾病——慢性病，卻效果不明顯。我認(rèn)為，辟谷療法對(duì)于治療內(nèi)因性疾病有效。”今村基雄給出的理由如下：·暫時(shí)性斷食，能夠讓腸胃獲得充分的休息和調(diào)整；·肥胖是許多慢性病的源頭，斷食能夠治療肥胖；·斷食有助于排泄體內(nèi)毒素及廢物；·斷食促進(jìn)人體新陳代謝，刺激人體神經(jīng)和內(nèi)分泌，促進(jìn)身體的自愈能力；·改善偏食及嗜好煙酒等不良生活習(xí)慣；·調(diào)理精神，令人對(duì)自己的身體充滿(mǎn)信心。今村基雄在長(zhǎng)期的臨床醫(yī)學(xué)實(shí)踐中，對(duì)傳統(tǒng)的“辟谷”療法進(jìn)行改革，發(fā)明了“溫和斷食療法”。他建議人們每天只喝野菜汁和豆奶。斷食方法如下：·前一天（預(yù)備斷食），建議只喝粥；·第二天，即開(kāi)始斷食的第一天早晨，先服下緩瀉劑，然后在上午10點(diǎn)和下午3點(diǎn)左右，分別攝取大約200毫升果蔬汁。斷食中可以隨時(shí)喝水，不加限制；·第三天，每天上午和下午可以各加喝一瓶大約200毫升的牛奶。斷食期間明顯衰弱的人，中午可以加食1/3塊生豆腐。經(jīng)過(guò)七天斷食后，第八天開(kāi)始重新進(jìn)食�！さ谝惶熘缓让诇弧さ诙斐源蠹s1/3碗白米粥；·第三天和第四天吃大約2/5碗白米粥；·第五天和第六天喝1碗粥；·第七天和第八天開(kāi)始逐漸恢復(fù)正常飲食。今村基雄在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，斷食對(duì)以下疾病有良好的療效：·肥胖癥以及由于肥胖引起的高血壓、心臟病、高血脂、高膽固醇血癥；·青春痘；·慢性濕疹；·異位性皮膚炎；·慢性腎炎、胃炎及肥胖性糖尿病。但是，斷食法并非萬(wàn)能。如下情況忌用斷食法進(jìn)行治療：·急性或進(jìn)行性病癥的衰弱病人(體重比標(biāo)準(zhǔn)體重輕10%以上時(shí))；·77歲以上的高齡病人；·小學(xué)五年級(jí)以下正在發(fā)育中的兒童；·活動(dòng)性結(jié)核病人；·癌癥病人；·消化性潰瘍病人；·體重比標(biāo)準(zhǔn)體重輕10%以上的糖尿病病人；·慢性肝炎患者的治療需要維持高蛋白、高熱量、高維生素的飲食，所以不宜做斷食療法。但肥胖性慢性肝炎的患者可以實(shí)施斷食療法。今村基雄斷食實(shí)例：常女士今年48歲，患有骨質(zhì)增生，胃口也差，椎動(dòng)脈血管狹窄導(dǎo)致供血不足、貧血。另外，還患有高血脂和糖尿病。曾去過(guò)多家醫(yī)院進(jìn)行治療，花了很多錢(qián)卻仍不見(jiàn)效果。身體上的病痛嚴(yán)重影響到了心理健康。平時(shí)脾氣不斷，家里人也不堪重負(fù)。睡眠也不好，要么睡不著，要么即使睡著了也是夢(mèng)魘纏身，越睡越累，還時(shí)�？诳�，起夜不斷。白天則昏昏沉沉，瞌睡不斷。為此，常女士叫苦不迭。在嚴(yán)格遵循了今村基雄溫和斷食療法一個(gè)星期之后，常女士上述癥狀全部減輕了，最明顯即表現(xiàn)在脾氣變好了，不再動(dòng)不動(dòng)和家人發(fā)火，心情也明朗多了，累的感覺(jué)消失了，精神也隨之好多了。在此之后她又進(jìn)行了3次溫和斷食療法，去醫(yī)院化驗(yàn)血液，血糖達(dá)到了正常值，體重也由之前的65千克減到了60千克，整個(gè)人顯得苗條多了，走路也變得輕快起來(lái)。3.石原結(jié)實(shí)斷食法石原結(jié)實(shí)于1948年在日本長(zhǎng)崎縣出生，他的祖先曾經(jīng)是日本古代種子島藩主的御醫(yī)。石原結(jié)實(shí)畢業(yè)于長(zhǎng)崎大學(xué)醫(yī)學(xué)部，并獲得醫(yī)學(xué)博士學(xué)位。畢業(yè)后，他曾經(jīng)在瑞士貝納醫(yī)院實(shí)習(xí)，這所醫(yī)院以專(zhuān)門(mén)治療疑難雜癥的飲食療法聞名于世。由于從小體弱多病，所以石原結(jié)實(shí)一直對(duì)保健感興趣并致力于大眾保健工作。他親自嘗試斷食療法，并堅(jiān)持對(duì)斷食療法進(jìn)行研究和實(shí)驗(yàn)，取得了令人矚目的成績(jī)。1985年，石原結(jié)實(shí)在日本伊豆、伊東等地區(qū)陸續(xù)開(kāi)設(shè)斷食療養(yǎng)所，實(shí)施以“胡蘿卜&蘋(píng)果汁”“運(yùn)動(dòng)”“溫泉療養(yǎng)”為主的斷食療法，創(chuàng)立出了一套獨(dú)特的中醫(yī)食療方法，受到了日本諸多名人的追捧，如日本前首相羽田孜和細(xì)川護(hù)熙等人。他還著有《日本No.1自然醫(yī)學(xué)家的“健康保證班”》《好食物事典》《先別急著吃三餐》《體溫決定生老病死》等暢銷(xiāo)書(shū)。石原結(jié)實(shí)認(rèn)為：現(xiàn)代人之所以經(jīng)常生病，主要?dú)w結(jié)于血液被污染，免疫力下降。而人體內(nèi)的血液污染又主要源于飲食營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和身體的體溫下降。而通過(guò)定期斷食，有助于人體燃燒血液中的廢物并提高免疫力，因此有輔助治愈疾病的功能。人體在生病的時(shí)候，身體通常會(huì)產(chǎn)生兩個(gè)基本反應(yīng)，即發(fā)熱和厭食，這其實(shí)都是機(jī)體對(duì)抗疾病的方法。生病時(shí)，因?yàn)槿狈κ秤圆幌氤詵|西，暫時(shí)斷絕了對(duì)血液的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，導(dǎo)致血液中所承載的物質(zhì)量減少，進(jìn)而使得機(jī)體免疫系統(tǒng)的活性得以提高和增強(qiáng)；而人在發(fā)熱的時(shí)候，體溫也會(huì)隨之升高，當(dāng)體溫提高時(shí)，機(jī)體的免疫力也會(huì)跟隨著上升30%左右。由此證明，進(jìn)化了上百萬(wàn)年的人類(lèi)的身體是知道如何治病的，遵循自然的規(guī)律行事，讓疾病“發(fā)”出來(lái)，就能有效清潔血液。因此，人體生病時(shí)，不應(yīng)該使用過(guò)多的西藥阻止發(fā)熱，也不應(yīng)該為了維持營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)迫自己進(jìn)食。石原結(jié)實(shí)的斷食法主要有如下幾個(gè)特點(diǎn)：·重視對(duì)維生素和血糖的補(bǔ)充，可以使用胡蘿卜蘋(píng)果汁和紅糖姜茶幫助抵御身體的饑餓感；·重視實(shí)施過(guò)程中的便利性。石原斷食法通常有多種方案可供人選擇，并鼓勵(lì)人們按照自己的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整；·主張?jiān)趫?jiān)持?jǐn)嗍车耐瑫r(shí)增強(qiáng)對(duì)肌肉的訓(xùn)練，提高身體的基礎(chǔ)代謝率。斷食歸根結(jié)底是對(duì)不良飲食行為和生活方式的一種調(diào)整和糾正。不過(guò)，斷食法只能作為一種輔助治療疾病的手段，并不能夠替代藥物和手術(shù)治療。像這樣的斷食法并不僅僅是為了減肥。在暴飲暴食之后，在感冒和腸胃病發(fā)作的時(shí)候，在生了一些小病或者在身體狀態(tài)感覺(jué)不是很好的時(shí)候，都可以嘗試一下斷食，相信你的身體定然能獲得一種全新的感受。石原式健康基本餐：早餐（擇其一）①喝茶，可同時(shí)配上幾顆酸梅；②喝1～2杯生姜紅茶；③喝1～2杯果汁（胡蘿卜+蘋(píng)果）；④喝1～2杯姜茶+1～2杯果汁（胡蘿卜+蘋(píng)果）；⑤不吃。午餐（擇其一）①配上蔥和辣椒粉的蕎麥面（含魔芋、裙帶菜、面）；②比薩或意大利面+辣椒醬；③白飯或者盒飯，需細(xì)嚼慢咽，同時(shí)控制在八分飽以?xún)?nèi)。晚餐任意皆可。石原結(jié)實(shí)斷食實(shí)例:32歲的W小姐在生完第二個(gè)孩子之后出現(xiàn)了強(qiáng)烈的倦怠感，便秘癥狀持續(xù)了很長(zhǎng)時(shí)間，同時(shí)還伴有水腫、肩膀酸痛、昏昏沉沉等身體不適應(yīng)癥狀，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半年。后來(lái)又開(kāi)始變得暴躁易怒，很長(zhǎng)一段時(shí)間都食不下咽。由于擔(dān)心家里剛出生的孩子，W小姐并沒(méi)有聽(tīng)從家人的意見(jiàn)去住院，一周時(shí)間里，只喝味噌湯和水，第八天，竟然排出了大量的大小便，水腫和倦怠感也神奇地消失了，皮膚也隨之變得光滑。在看了《石原式早晨胡蘿卜汁減肥法》之后，W小姐了解到斷食方法的重要性及有效性，每天早上都不攝取食物，只喝胡蘿卜汁或姜茶，身體漸漸變好了，母乳分泌也多了，整個(gè)人都覺(jué)得神清氣爽起來(lái)。4.林海峰凈食排毒法林海峰于1968年出生于中國(guó)福建永安。他是東南亞著名的演講激勵(lì)大師，整體自然醫(yī)學(xué)療法的創(chuàng)始人。林海峰主張運(yùn)用自然的力量和天然食物對(duì)抗人體的頑固性疾病。他認(rèn)為，斷食并非不吃任何東西，斷食“斷”的是固體食物而非營(yíng)養(yǎng)成分。在斷食期間，停止攝取米、面、糖、肉類(lèi)以及味精、鹽、油脂等調(diào)味品，以生的洗干凈的蔬菜、水果和蒸熟的紅薯、南瓜等粗糧為主要食物，幫助身體進(jìn)行排毒凈化。一般來(lái)說(shuō)，人體內(nèi)的毒素通常包括以下幾大類(lèi)：·食物中殘留的化學(xué)物品，如各種食物添加劑、香精、色素、防腐劑以及蔬菜和水果中的化肥、農(nóng)藥等；·來(lái)自工業(yè)方面的污雜，如吃了受重金屬污染和有化學(xué)原料殘留的食物，各種輻射等；·攝入人體的食物不能夠被充分消化掉，日積月累，便逐漸轉(zhuǎn)化成毒素；·身體內(nèi)的細(xì)菌和病菌；·身體的病變組織及身體中沒(méi)有清除的死細(xì)胞；·身體內(nèi)由于各種生理代謝過(guò)程殘留下來(lái)的生化物質(zhì)，如激素等；·藥物。人體內(nèi)的各種毒素有不同的排泄通道，如肛門(mén)、膀胱、鼻孔、眼睛、耳朵、嘴巴、毛孔都屬于人體的排毒通道。由于身體在排毒過(guò)程中需要能量，會(huì)將體內(nèi)積存的各種毒素和廢物等燃燒并轉(zhuǎn)化成熱量，于是，通過(guò)這種自體溶解的過(guò)程，可以將體內(nèi)的毒素排除掉。斷食方法：①斷食最好在春夏之際進(jìn)行，同時(shí)要避免體力、腦力活動(dòng)繁重時(shí)期。②在斷食前一周，每天吃蔬果或者喝養(yǎng)生茶，建議每天喝8杯果菜汁，如蘋(píng)果汁、芹菜汁、葡萄汁、檸檬汁等。③低血糖患者在斷食前需補(bǔ)充蛋白質(zhì)，且一定要在專(zhuān)業(yè)人士指導(dǎo)和監(jiān)督之下方可進(jìn)行。孕期和哺育期女性嚴(yán)禁斷食。斷食時(shí)，只喝礦泉水、果菜汁和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品。推薦蔬果組合及營(yíng)養(yǎng)品如下：·胡蘿卜汁+西芹+黃瓜，每天8杯，其他食物中斷，這三種食物適合大多數(shù)人群，故特別推薦�！っ刻靸缮變�(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)粉，6顆維生素B、9顆維生素C、6顆鈣鎂片、9顆維生素E、4顆胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)片�！ぼ俎�、牛蒡、黃春菊、乳薊、紅三葉草，具有清潔血液、恢復(fù)肝臟活力的作用。但需切記不能單獨(dú)食用黃春菊，容易導(dǎo)致豚草過(guò)敏。·紫錐花茶加入一份無(wú)糖小紅莓，每天飲用4次�！け『刹�，能夠治療消化不良、惡心、脹氣�！っ刻旆�2粒蒜精膠囊，或者在白開(kāi)水中加入蒜油，有利于清除寄生蟲(chóng)�！ぬ厥鉅I(yíng)養(yǎng)素，例如大蒜素、鯊魚(yú)肝油、藍(lán)綠藻、卵磷脂等。④排毒的時(shí)間可依照身體狀態(tài)，3～10天內(nèi)皆可，冬天可以安排7天，夏天可延長(zhǎng)至10天。⑤斷食期間，需保持心情愉悅，注意休息，同時(shí)也要輔以運(yùn)動(dòng)，如瑜伽。⑥斷食后避免食用白面及難消化的食物，少吃多餐。林海峰法斷食實(shí)例：張先生27歲，頭痛持續(xù)近一個(gè)月。近半年來(lái)，因?yàn)樯馍系氖聭n(yōu)心忡忡，一個(gè)月前出現(xiàn)頭痛現(xiàn)象，并伴有胸悶、氣短、失眠等病癥，在經(jīng)過(guò)一周時(shí)間的斷食，每天喝大量的礦泉水，同時(shí)補(bǔ)充維生素片，依照斷食食譜進(jìn)行，期間頭痛病癥加重，煩躁易怒。第3天，痰變多了，且顏色很黃，吐完之后感覺(jué)全身輕松，頭痛、胸悶等癥減輕，體重也減輕了5千克。斷食結(jié)束后，頭痛、胸悶等癥狀都消失了。5.陳冠丹瑜伽斷食法陳冠丹祖籍中國(guó)福建長(zhǎng)樂(lè)，出生于臺(tái)灣嘉義。1971年，他成為印度密宗瑜伽大師DadaBhaskar的傳人。1980年，他創(chuàng)立“冠丹瑜伽”，正式對(duì)外傳授正統(tǒng)瑜伽的理論和實(shí)踐方法，并首創(chuàng)臺(tái)灣斷食療法與天然養(yǎng)生法。后移居日本。在古印度流傳下來(lái)的瑜伽體系中，斷食法有著十分重要的地位。許多瑜伽士通常會(huì)在重要的宗教節(jié)日或者一些特定的日子里斷食。因?yàn)樵阼べば扌姓呖磥?lái)，有規(guī)律地?cái)嗍�，可以磨煉一個(gè)人的精神品質(zhì)和心理素質(zhì)，有益于身體健康，能夠讓人更容易接受素食，促進(jìn)身體排毒，并有助于減肥。所以，瑜伽修行者都把定期斷食作為一種預(yù)防疾病和保健措施。同時(shí)，在斷食期間，人體消化系統(tǒng)能得到調(diào)整和休息，節(jié)省下來(lái)的能量可用于身體的自我修復(fù)和心智的開(kāi)發(fā)，所以，它在幫助瑜伽修行者控制心智方面也發(fā)揮著巨大作用。瑜伽修行者們相信，斷食期間是靜坐的最好時(shí)間，因?yàn)椴恍枰馁M(fèi)精力來(lái)消化食物，大腦極度清晰，人體多余的精力可以用來(lái)幫助心智提升到更高的意識(shí)境界。所以，幾千年來(lái)，瑜伽修行者實(shí)行斷食并不僅僅只為了身體健康，更重要的是能夠提升他們的心智。許多瑜伽圣者和智者都經(jīng)由長(zhǎng)期斷食而得到了偉大的智慧和心智力量，斷食在有助于修行的同時(shí)，還能夠幫助修行者更好地控制性欲，避免人體產(chǎn)生過(guò)多的欲望，能夠更好地遵守戒律，增進(jìn)靈性修持的進(jìn)展。當(dāng)然，瑜伽修行者在斷食期間并不是什么都不吃，可以少量進(jìn)食一些蔬菜汁、水果汁或者米湯，以維持身體正常的代謝活動(dòng)。與作為“苦行”的絕食相比較，瑜伽斷食法對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)更為實(shí)用，它可以被當(dāng)作一種科學(xué)的養(yǎng)生方法，對(duì)人的身心健康都是有益處的。作為一位高明的瑜伽教練，陳冠丹創(chuàng)立的“冠丹瑜伽”并非只進(jìn)行“局部性”的治療，而是針對(duì)人的整體，運(yùn)用瑜伽術(shù)中的精華，進(jìn)行糅合人體生理、心理、靈性于一爐的綜合性的日課訓(xùn)練，雙管齊下，達(dá)到強(qiáng)身祛病、改變體質(zhì)、調(diào)理心理的目的，讓人更加快樂(lè)，更加健康。它包括了如下內(nèi)容：·通過(guò)定期斷食，進(jìn)行清腸排毒；·通過(guò)靜坐，鍛煉心靈，安定精神，并結(jié)合心理?yè)嵛恐委煟弧ねㄟ^(guò)練習(xí)瑜伽術(shù)，強(qiáng)身健體；·在斷食之后食素，并以生食為主。當(dāng)然，在進(jìn)行瑜伽斷食法時(shí)，也并非什么事都不做，而是必須要運(yùn)動(dòng)，最好練習(xí)瑜伽姿勢(shì)，尤其進(jìn)行能夠強(qiáng)壯腹肌、背肌、腰肌和促進(jìn)排便的練習(xí)，只有這樣才能獲得良好的斷食效果。斷食時(shí)，由于血液集中于頭部，人的五官感覺(jué)會(huì)更加敏銳，所以，不宜進(jìn)行刺激性的活動(dòng)，可以閱讀、聽(tīng)輕柔的音樂(lè)，或者寫(xiě)日記，同時(shí)進(jìn)行瑜伽調(diào)息法和冥想的練習(xí)。在斷食期間要嚴(yán)格忌酒、忌煙、忌欲，避免一切刺激性的食物。瑜伽修行者在斷食期間可以進(jìn)食一些特定的食物，如豆?jié){、果蔬汁、梅姜茶等，有助于消除疲勞，幫助斷食。斷食方法：①斷食時(shí)間建議為一周，前五天逐漸減餐，第六天、第七天全斷食。②斷食期間每天進(jìn)行一小時(shí)的瑜伽練習(xí)，以此來(lái)消除饑餓感，在避免饑餓給腸胃帶來(lái)傷害的同時(shí)使腸胃得到休整。③復(fù)食前三天以流食為主，以此來(lái)喚醒休眠中的腸胃，使其能夠更好地恢復(fù)功能；而后慢慢恢復(fù)到正常飲食，盡量只吃八分飽。同時(shí)需注意避免攝取過(guò)于油膩、生冷以及堅(jiān)硬難以消化的食物，以免腸胃再受傷害。④大量攝取加入食鹽的檸檬水，有助于清除毒素。喝完檸檬水之后若覺(jué)得腸胃不適，可再喝一杯糖水或蜂蜜水進(jìn)行調(diào)和。喝完檸檬水后會(huì)持續(xù)上廁所，拉出奇臭的大便，不用過(guò)于擔(dān)心是否為腹瀉，這是排毒的正常反應(yīng)。⑤吃早餐前，可先吃根香蕉，香蕉為堿性食物，營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠起到清除毒素、異味的作用，還有助于緩解便秘，具有滑腸效果。吃完香蕉后需過(guò)一段時(shí)間再吃早餐。⑥早餐、午餐盡量選擇清淡的食物，避免有毒、酸性物質(zhì)過(guò)早地進(jìn)入體內(nèi)。⑦斷食后用冷水清洗身體，排出毒素，一身輕松。陳冠丹法斷食實(shí)例：曾有一肝癌患者，術(shù)后身體極其虛弱，難以進(jìn)食，睡眠狀況很差，失眠多夢(mèng)等時(shí)有發(fā)生，還有諸如牙痛、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等一系列病癥，在斷食18天之后，這些癥狀都得到了明顯的改善。這期間，患者每天都排出了或紅或黑如油漆般的污物，這些不易清潔的污物也就是平時(shí)累積在體內(nèi)的宿便。復(fù)食2～3個(gè)月之后，上述癥狀好轉(zhuǎn)直至痊愈，心境上也開(kāi)朗許多。
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