到了年底，大家除了盼著越來越近的假期、應(yīng)付著工作和各種考試總結(jié)之外，無非就是各種聚餐，吃吃吃了。
無論在西方宗教教義中還是在中國古代文化里，「貪吃」并非多么美好的字眼，更多和欲望的不節(jié)制有關(guān)。而到了現(xiàn)代，隨著一輪又一輪的解放運(yùn)動(dòng)，節(jié)食只和保持身材有關(guān)，卻不再和人的欲望有關(guān)。
吃貨，也成了一個(gè)大多數(shù)人都愿意給自己貼上的標(biāo)簽。
今天推薦書小編的書單是幾本關(guān)于吃、不限于吃的書單，是吃貨們了解自己的前世今生的必讀書。
這些以食物的名義寫出來的書，不是菜譜不是美食評(píng)論，是隱藏在每一個(gè)吃貨背后的深刻動(dòng)機(jī)和文化。
吃貨當(dāng)然要看，不是吃貨的話，看完你或許可以知道為什么有的人會(huì)對(duì)食物如此癡迷～
一種快樂和激情：貪吃
▲ 貪吃
這本書是七宗罪系列主題書其一，作者追溯了貪吃的觀念是如何沿著我們關(guān)于拯救與詛咒、健康與疾病、生命與死亡的思想而發(fā)展演化的。
在中世紀(jì)的西方貪飲暴食是一種深刻的精神事務(wù)。
而今天我們把貪吃從罪變成了病——被我們妖魔化的可怕的膽固醇和危險(xiǎn)的紅肉。
現(xiàn)代人流行暴食是我們基于壓力、自毀或者為了逃避人際關(guān)系和社會(huì)接觸而吃得過多。
一口吃得下的味道文化：梁文道談味道
▲ 味道·第一宗罪
▲ 味道·人民公社
▲ 味道·味覺現(xiàn)象
▲ 梁文道味道系列作品
在梁文道筆下，吃喝不僅僅是滿足口腹之欲，而是人類社會(huì)文明的切片，與音樂、民族、教養(yǎng)、甚至善惡都有著千絲萬縷的聯(lián)系。
梁文道在這一系列的書里面談?wù)摗俺浴钡拿运�、吃的時(shí)刻；不同場合、不同人群、不同社會(huì)、不同時(shí)代人們“吃”的不同內(nèi)容……
每一個(gè)話題都離不開吃，每一個(gè)思考都是關(guān)于文化，一口氣讀完的吃的文化。
變老之前愛上廚房：憂傷的時(shí)候，到廚房去
▲ 憂傷的時(shí)候，到廚房去
這本書關(guān)于廚房，關(guān)于味覺，關(guān)于情感，以及味覺和情感間最緊密的聯(lián)系。
作者的這本年度暢銷治愈小說，以制作難度極高的法式甜點(diǎn)為隱喻，帶出三段挫敗的人生，寫出了世間的悲歡百態(tài)。
三段挫敗的人生，三個(gè)失意的人在廚房里重新開始，廚房成了他們最佳的避難所，在廚房里現(xiàn)實(shí)生活的重?fù)?dān)得到釋放和遺忘。
憂傷的時(shí)候，你需要一個(gè)地方重新開始，那么廚房是一個(gè)好的選擇。
食物的暖，生命的熱：咖喱香腸的誕生
▲ 咖喱香腸的誕生
一個(gè)關(guān)于德國國民小吃——咖喱香腸的傳奇誕生的故事。
一個(gè)美麗絕望的中年女人和一個(gè)逃避戰(zhàn)爭的年輕軍官的故事。
一個(gè)關(guān)于愛與囚禁的故事。
一個(gè)關(guān)于借助食物重新找回生活熱情的故事。
美食尋情記：面包會(huì)有的
▲ 面包會(huì)有的
關(guān)于食物的小故事，由兩個(gè)故事《面包會(huì)有的》、《土豆燒熟了》兩個(gè)故事構(gòu)成。
面包會(huì)有的，一切都會(huì)有的。這是挨過艱難時(shí)世的咒語，主人公楊大衛(wèi)奮斗多年安心站在食物鏈頂端可以遲到一切頂級(jí)美味。一次美食巡禮，他與朱海倫完成了兩個(gè)吃貨的隱秘相識(shí)。
不料楊大衛(wèi)遭遇一場惡疾，幾乎喪命。美人離去，重生的楊大衛(wèi)也不得不 告別美食，僅靠簡單烹制的食物為伴。吃得簡單之后，他的欲望也隨之發(fā)生改變，懷念起面包還未泛濫的那個(gè)年代。
一個(gè)清朝吃貨的自我修養(yǎng)：隨園食單
▲ 隨園食單
作者袁枚資深美食家，一個(gè)地道的吃貨。
《隨園食單》全書分須知單、戒單、海鮮單、雜素菜單、點(diǎn)心單、飯粥單……茶酒單等十四個(gè)方面。
比如須知單說，好廚子做菜要精巧漂亮，美食得用好看的器具盛著、上菜的時(shí)候要先上味濃的再上味淡的……
比如戒單說，待客的時(shí)候要主隨客便不要強(qiáng)讓客人干啥啥……
等等，有麟的魚怎么吃、沒鱗的魚要怎么做，點(diǎn)心怎么吃、素菜怎么吃……
這才是真吃貨啊！
>>>> 每天吃吃吃，你是一個(gè)合格的吃貨嗎？如果你是吃貨。就趕緊收藏此文吧！
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