咖啡知識：咖啡的世界里，書也是必不可少的。不論是咖啡愛好者，發(fā)燒友，初學者，還是咖啡師，咖啡店老板，咖啡行業(yè)工作者，想要更全面深入地了解咖啡，幾本好書是必不可少的。
推薦書小編找到了一份咖啡愛好者分享的個人書單，分享給大家！
NO.1.
韓懷宗老師《精品咖啡學》上下
韓懷宗
適合讀者：咖啡真愛粉，咖啡從業(yè)者
可以稱之為咖啡教科書了。以前我以為瑰夏（Geisha）就只是瑰夏，但其實還分巴拿馬和哥倫比亞。讀起來一點不晦澀，作者娓娓道來他在咖啡旅途中的見聞，同時分享著獲贈精品豆時喜悅的心情。
上冊更偏咖啡理論知識和世界觀搭建，下冊則偏重實操。在上冊，可以學習到新舊世界的不同之處，除了咖啡豆和其強大的基因庫，還有因地理等因素造成的不同的處理方式（水洗、日曬等）；在下冊，可以學習到咖啡的味道究竟是有哪些（口腔和鼻腔等），學習和使用金杯法則。
它像是一本百科全書，把整個咖啡的世界攤平，由閱讀者在各個板塊上自行徜徉。適合真心熱愛咖啡的人閱讀，否則讀一小些大概就會放棄了。
NO.2.
《享用一杯手沖咖啡》
[韓] 都炯秀
適合讀者：手沖達人，器具愛好者
這本書是當時為了湊單買的，閱讀后覺得很驚喜。非常通俗易懂，對手沖有了比較全面的介紹，還針對咖啡器具，做了簡單的操作指導，非常好上手。
針對單個器具，如chemex，hario，法壓壺等等，都有單獨的操作，而這些器具很多都是我們?nèi)粘Ｙ徺I頻率較高的款。如果讓我在手沖書里推薦，那這本當仁不讓。
手沖操作建議
除了手沖，還有一個系列的
NO.3.
《我的咖啡生活提案》
陳春龍, 賽巴斯汀‧拉辛努
適合讀者：咖啡小白
以平易近人的文字，搭配插圖， 從咖啡的基本知識、文化、居家沖煮到專業(yè)的處理法、烘焙等等，概念完整，一本適合新手的專業(yè)咖啡書。
多種手沖壺或沖煮方式，濾泡式咖啡，圖文并茂，而且是手繪圖，形象可愛，原本專業(yè)枯燥的話題也被圖解的一目了然，即使初學者也能輕松接受的風格！
NO.4.
《你不懂咖啡》
[日] 石脅智廣
適合讀者：初級咖啡愛好者
這本書通過87個問題展開，介紹了咖啡的種類、咖啡的成分、咖啡的沖泡、咖啡加工等相關內(nèi)容。這種一問一答的方式簡單易懂，層層深入，打消了我對咖啡的一些疑問。
這是一本設計十分可愛的書，全書分為五大版塊：咖啡嘗試、咖啡成分，沖泡方式、加工工藝和其它，形式是問答。我認為它的自我定義挺準的：有料、有趣、還有范兒的咖啡知識百科。
這本書沒有特別針對手沖或是意式咖啡書寫，而是闡述咖啡的相關理論知識，并且是接地氣版本的。如果是咖啡初學者，那還是十分推薦。
NO.5.
《世界咖啡地圖》
適合讀者：咖啡愛好者
大名鼎鼎的《世界咖啡地圖》，作者是咖啡界的泰斗Hoffmann，很多精品咖啡館內(nèi)都會擺著這一本。推薦中文版，更易讀。
同樣是一本教科書，更為通俗易懂，這就是Hoffmann的目的：希望可以有一本書讓大家能夠系統(tǒng)而又輕松地學習咖啡知識。
全書分為三部分，咖啡樹的介紹，咖啡制作，和咖啡產(chǎn)地。
NO.6.
《咖啡豆烘焙履歷圖鑒》
作者：張陽燦、林怡呈
適合讀者：咖啡愛好者，烘焙愛好者
本書記錄來自世界各國50種精品咖啡豆全履歷，里面針對每一支豆子的描述比較詳細，感官和風味都很細致。
咖啡豆因采集、後制處理、烘焙方式及沖泡技巧都會有介紹，讓你了解咖啡豆產(chǎn)地特色、咖啡烘焙技法、咖啡沖煮器材使用、咖啡杯測到經(jīng)典咖啡沖煮指南，完全實用咖啡豆百科。
NO.7.
《丸山咖啡的精品咖啡學》
適合讀者：精品咖啡愛好者，烘焙愛好者
其實，這本書主要介紹丸山珈琲是如何貫徹「從咖啡豆到咖啡杯」的理念，從采購咖啡豆、烘焙、萃取到銷售，1991年於輕井澤開張營業(yè)的自家烘焙咖啡店「丸山珈琲」，目前已於長野、山梨、東京、神奈川等縣展開9處咖啡分店。
丸山珈琲最大的特徵為直接由咖啡豆產(chǎn)地取得生豆�？Х鹊奈兜兰跋銡鈺芏棺悠贩N、產(chǎn)地土壤、氣候、生產(chǎn)處理過程所影響。如同葡萄酒會因葡萄的品種、生長土壤及收成年分等因素，味道有所差異的概念類似。
在丸山珈琲隨時提供有約20款單品咖啡的銷售。每一單品咖啡都是丸山社長親自杯測所選出的精品咖啡。
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