要想了解中國(guó)茶文化，有兩部經(jīng)典不能不讀，一是唐代陸羽的《茶經(jīng)》，一是清代陸廷燦的《續(xù)茶經(jīng)》。陸羽《茶經(jīng)》分上、中、下三卷，由一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略和十之圖組成，詳細(xì)介紹了茶的來源、茶具、茶的制造、茶器、煮茶之法、品茶、茶事、茶的產(chǎn)地等諸多方面，是我國(guó)*部系統(tǒng)總結(jié)唐代及唐代以前茶文化的綜合性著作�！恫杞�(jīng)》使茶的品飲從粗放性走向程序和藝術(shù)化，成為茶文化著作的開山之作，陸羽也因此被譽(yù)為“茶神”“茶仙”。自唐至清的數(shù)百年間，產(chǎn)茶之地、制茶之法以及烹煮器具等都發(fā)生了巨大變化，《茶經(jīng)》中提到的茶具、茶器和品飲方法等已不可行。陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》延續(xù)《茶經(jīng)》體例，通過搜集唐以后茶文化文獻(xiàn)，為我們提供了一部“訂定補(bǔ)輯，頗切實(shí)用，而征引繁富”（《四庫(kù)全書總目提要》語(yǔ)）的著作�！独m(xù)茶經(jīng)》在“續(xù)”中有創(chuàng)新，在《九之略》中突破《茶經(jīng)》體例，收錄《茶事著述名目》《詩(shī)文名目》《詩(shī)文摘句》等篇章，極大豐富了《續(xù)茶經(jīng)》內(nèi)容�！妒畧D》中收錄《茶具十二圖》等三組圖版，使我們能目睹其形制。附錄中的《茶法》清晰梳理自唐榷茶制度建立后其在宋元明清諸朝的發(fā)展情況�！独m(xù)茶經(jīng)》雖名為“續(xù)”，實(shí)則是一部獨(dú)立的著述，通過它可以了解唐以后茶文化的發(fā)展。要想了解中國(guó)茶文化，有兩部經(jīng)典不能不讀，一是唐代陸羽的《茶經(jīng)》，一是清代陸廷燦的《續(xù)茶經(jīng)》。陸羽《茶經(jīng)》分上、中、下三卷，由一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略和十之圖組成，詳細(xì)介紹了茶的來源、茶具、茶的制造、茶器、煮茶之法、品茶、茶事、茶的產(chǎn)地等諸多方面，是我國(guó)*部系統(tǒng)總結(jié)唐代及唐代以前茶文化的綜合性著作�！恫杞�(jīng)》使茶的品飲從粗放性走向程序和藝術(shù)化，成為茶文化著作的開山之作，陸羽也因此被譽(yù)為“茶神”“茶仙”。自唐至清的數(shù)百年間，產(chǎn)茶之地、制茶之法以及烹煮器具等都發(fā)生了巨大變化，《茶經(jīng)》中提到的茶具、茶器和品飲方法等已不可行。陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》延續(xù)《茶經(jīng)》體例，通過搜集唐以后茶文化文獻(xiàn)，為我們提供了一部“訂定補(bǔ)輯，頗切實(shí)用，而征引繁富”（《四庫(kù)全書總目提要》語(yǔ)）的著作。《續(xù)茶經(jīng)》在“續(xù)”中有創(chuàng)新，在《九之略》中突破《茶經(jīng)》體例，收錄《茶事著述名目》《詩(shī)文名目》《詩(shī)文摘句》等篇章，極大豐富了《續(xù)茶經(jīng)》內(nèi)容�！妒畧D》中收錄《茶具十二圖》等三組圖版，使我們能目睹其形制。附錄中的《茶法》清晰梳理自唐榷茶制度建立后其在宋元明清諸朝的發(fā)展情況�！独m(xù)茶經(jīng)》雖名為“續(xù)”，實(shí)則是一部獨(dú)立的著述，通過它可以了解唐以后茶文化的發(fā)展。從《茶經(jīng)》到《續(xù)茶經(jīng)》，大致拼接勾勒出了一部中國(guó)古代的茶文化史。同時(shí)，兩部書中記錄的茶人、茶事、茶詩(shī)文，展示了茶與人的關(guān)系，從中可以見到民生、民俗、宗教、醫(yī)藥、養(yǎng)生、社交等各方面的資料，可以說這是以茶為中心的一部縮略的社會(huì)史。
《茶經(jīng)》是世界現(xiàn)存很早、很完整、很全面介紹茶的部專著，被譽(yù)為“茶葉百科全書”。作者陸羽（733—804），字鴻漸，唐朝復(fù)州竟陵（今湖北天門）人。一生嗜茶，精于茶道，被譽(yù)為“茶仙”。《茶經(jīng)》分上、中、下三卷共十個(gè)部分，包括：一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之飲，七之事，八之出，九之就，十之圖。它是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著。以后茶書皆本于此。《續(xù)茶經(jīng)》是清朝陸廷燦按照《茶經(jīng)》的體例編輯而成，也分上、中、下三卷共十個(gè)部分，與《茶經(jīng)》目錄相同，很后還附一卷茶法。自唐至清，歷時(shí)數(shù)百年，產(chǎn)茶之地、制茶之法以及烹煮器具等都發(fā)生了巨大的變化，《續(xù)茶經(jīng)》對(duì)唐之后的茶事資料收羅宏富，并進(jìn)行了考辨，《四庫(kù)全書總目提要》稱此書“訂定補(bǔ)輯，頗切實(shí)用，而征引繁富”。
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