作品介紹

中國(guó)名茶品鑒金典

作者：楊大華,林自鈴,況杰整理日期：2023-02-10 03:57:12

　　楊大華、林自鈴、況杰編著的《中國(guó)名茶品鑒金典（第2版）》分綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、再加工茶、野生茶、飲茶與保健等九部分。著重介紹各類茶的特點(diǎn)、名茶識(shí)別與選購(gòu)、品飲技藝。書中的內(nèi)容大都是愛(ài)好者所感興趣的，如各類茶的選購(gòu)要領(lǐng)，烏龍茶火候與口感的關(guān)系、炭焙與非炭焙的區(qū)別等。同時(shí)，書中使用大量照片，直觀地展現(xiàn)出各種名茶的成茶形態(tài)、湯色特點(diǎn)和葉底特征。

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