本書是通過游記的方式探索中國美食在江南、北方一帶，以及四川、廣東和臺灣的“風味”。馬可斯·赫尼格身為一個研究中國文化的專家，以其半生在中國的經歷，發(fā)現美食無疑是一種認識和了解這個“民以食為天”的國度的好方式，所以他決定用“肚皮”探索文化，一邊吃，一邊消化中國文化。
馬可斯·赫尼格(Marcus Hemig)，中文名馬可，作家、顧問、教師，從1992年起生活在中國，1998年起生活在上海。馬可曾負責中德和日德之間的文化交流合作項目，任德國駐上海總領事館教育合作主任和日本京都歌德學院主任(2011—2014年)，目前在上海和柏林任教。他也是中德貿易網(singemantrade.com)的高級顧問，多次主持文藝晚會、朗讀會等。最近的作品包括：《七情六欲和當代中國》(2015)、《絲綢之路的復興》(2018)、《天堂之旅：六道風味品中國》(中文版，2019)等。
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