高玉才編著的《中點西點》中的每道中點或西點，首先由烹飪大師高玉才老師精心烹制，講解菜式的制作心得；然后由網(wǎng)絡達人按照自己的實操、根據(jù)個人的喜好而說出自己的聲音；最后我們還邀請營養(yǎng)專家為讀者介紹菜式的營養(yǎng)及竅門，使您對菜式有進一步的理解。書中介紹的每款中點西點，取材容易、制作簡便、營養(yǎng)合理，而且圖文精美，一些中點西點中的關鍵步驟還配以多幅彩圖并加以分步詳解，可以使您能夠抓住重點，快速掌握，真正制作出美味的中點西點。
高玉才，中國烹飪大師，餐飲業(yè)國家級考評員，國家職業(yè)技能裁判員，國家公其營養(yǎng)技師，吉林省飯店餐飲烹飪協(xié)會副會長，名廚專業(yè)委員會主席，吉林省藥膳專業(yè)委員會會長，吉林省營養(yǎng)學會副理事長，國際美食協(xié)會吉林分會名譽會長，吉林省委第三屆決策咨詢委員，享受國務院政府特殊津貼專家，吉林省第三批拔尖創(chuàng)新人才，吉林省委、省政府第四批高級專家，現(xiàn)任吉林工商學院烹飪研究所教授。
|
