本書延續(xù)第一版的寫作邏輯和風格，主要介紹了啤酒的基本歷史和科學知識，在家自釀啤酒的原料、工具和步驟，并附有100多種不同風格啤酒的配方供讀者參考。作者將自己積累的豐富釀酒經(jīng)驗傾囊相授并進行整合，并在第一版內(nèi)容的基礎(chǔ)上與時俱進，另外補充了酸啤酒的釀造方法（操作難度較大，但讀者亟需），更新了90%的釀酒配方，還附有小貼士，滿足了不同水平自釀者的需求。全書實拍圖片精美，為讀者呈現(xiàn)出一種享受自己親手釀的酒有別樣的感受的意境。格雷格·休斯（Greg Hughes）是一位經(jīng)驗老道的家庭釀酒師和自釀業(yè)的領(lǐng)軍人物，同時也是BrewUK網(wǎng)站（英國最大的自釀產(chǎn)品在線零售商和交流網(wǎng)站）的創(chuàng)始人和共同所有人。他聯(lián)合英國多家知名商業(yè)釀酒商舉辦全國性競賽，并通過不斷的支持和產(chǎn)品研發(fā)來幫助各層次的家庭釀酒者提升他們的技術(shù)。格雷格在家庭釀酒的各個領(lǐng)域都具有豐富的經(jīng)驗，并專長于制作各式各樣的愛爾啤酒。
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