絲綢之路全長七千多公里，這條古道不僅是東方絲綢的出境線，也是東方飲食與西方飲食的傳播線，在這條古道上還保留著各地的特色美食。本書為中國篇，從中選取洛陽、西安、吐魯番、喀什、阿克蘇等地，每個地方選擇幾種代表性美食，表達絲綢之路中國斷的味道。
方八另，筆名巴陵。男，湖南新化人，現(xiàn)居長沙，從事圖書編輯和策劃，湖南省作家協(xié)會會員、中國科普作家協(xié)會會員，中國文字著作權(quán)協(xié)會會員、中國食文化研究會民族食文化委員會理事，職業(yè)書評人，旅游美食專欄作家，湖南省科技翻譯協(xié)會常務理事。曾主筆《湖南省旅游志》等史志專著；出版簡體飲食隨筆集《嘗遍大中國》、《一本書吃遍中國》、《食全酒美》、《覓食——從南向北，邊走邊嘗》、《一簞食，一瓢飲，四方味好》、《媽媽的味道》、《遍地炊煙》等，出版繁體飲食隨筆集《嘗遍大中國》、《嘗遍大中國（二）》、《美食藏民間》等；出版散文隨筆集《村莊散記》、《浮生物語》等；旅游散文集《紙上閑游》等，讀書隨筆集《書勤嫁翼》等。紀錄片《行走的餐桌2》10集總顧問，多家電視臺、電臺美食欄目顧問，多家高檔餐廳顧問。
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