是友麻希，魚料理研究家，發(fā)酵食文化研究家，一般社團法人魚學校代表理事，一般社團法人日本發(fā)酵文化協(xié)會代表講師。
從小在一個靠前化的家庭環(huán)境中長大，家中常有外國客人來訪，自幼熟悉烹飪。在日本圣心女子大學日本史學部勤奮研究“日本食文化”；畢業(yè)后，在“銀座壽司元”研習日本料理與魚料理基礎知識。2005年起，擔任專業(yè)魚料理教室“私房餐廳”負責人，這是一家很難預約的料理教室，曾在多家媒體中出鏡。此外，作為地區(qū)特產(chǎn)商品開發(fā)顧問，還致力于協(xié)助開發(fā)新商品和食譜，在日本各地多次舉辦講演會和研討會。參與“芝士餅”、“丸”等料理開發(fā)的宣傳片。為了進一步拓寬魚料理的可能性，2016年4月，成立“一般社團法人魚學校”，并就任法人代表理事。出版作品有《冷凍蔬菜食譜》(日本池田書店)、《今日發(fā)酵食物》(日本株式會社瓦尼·布庫)、《酵素鮮活生甘酒》(日本主婦之友社)等。
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