隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)深化改革，作為農(nóng)村支柱產(chǎn)業(yè)之一的蔬菜生產(chǎn)，其產(chǎn)量與面積逐年增加。
《蔬菜產(chǎn)地貯藏保鮮與病害防治》作者高海生、楊曉寬總結(jié)了多年來(lái)從事蔬菜貯藏保鮮技術(shù)工作的經(jīng)驗(yàn)和科研成果，并收集了部分新的實(shí)用技術(shù)資料，以通俗易懂的問(wèn)答形式，在介紹蔬菜產(chǎn)地貯藏保鮮基本要求和通用技術(shù)的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)介紹了茄果類、瓜類、豆類、白菜類、綠葉菜類、根菜類、蔥蒜類、薯芋類、水生蔬菜、食用菌及其他蔬菜的產(chǎn)地貯藏保鮮技術(shù)與貯藏期病害防治技術(shù)。
《蔬菜產(chǎn)地貯藏保鮮與病害防治》(作者高海生、楊曉寬)由河北科技師范學(xué)院專家編著，作者總結(jié)了多年來(lái)從事蔬菜貯藏保鮮技術(shù)工作的經(jīng)驗(yàn)和科研成果，并收集了部分新的實(shí)用技術(shù)資料，在介紹蔬菜產(chǎn)地貯藏保鮮基本要求和通用技術(shù)的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)介紹了茄果類、瓜類、豆類、白菜類、綠葉菜類、根菜類、蔥蒜類、薯芋類、水生蔬菜、食用菌及其他蔬菜的產(chǎn)地貯藏保鮮與貯藏期病害防治技術(shù)。本著技術(shù)先進(jìn)、科學(xué)實(shí)用的原則，力求使蔬菜生產(chǎn)與貯藏環(huán)境相結(jié)合，一些貯藏保鮮技術(shù)當(dāng)年使用、當(dāng)年見效、當(dāng)年獲利。《蔬菜產(chǎn)地貯藏保鮮與病害防治》可供蔬菜種植人員、經(jīng)銷人員、市場(chǎng)管理人員及各級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員閱讀，并可作為大中專院校及職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)師生的參考書。
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