由宮鳳蓮主編的《實用餐巾造型》內(nèi)容通俗，圖文并茂，容易學(xué)習(xí)和掌握。教材以技能操作和技能培養(yǎng)為主線，用圖文相結(jié)合的方式，通過實例，一步步地介紹各項操作技能，便于學(xué)習(xí)、理解和對照操作。
本書主要內(nèi)容為餐巾和餐巾藝術(shù)造型簡介，植物類餐巾藝術(shù)造型實例，動物類餐巾藝術(shù)造型實例，其他類餐巾藝術(shù)造型實例。
《實用餐巾造型》主要介紹了百余種餐巾藝術(shù)造型的折疊方法，一步一圖，極具指導(dǎo)性和實用性，其中多數(shù)造型還提供了其衍生造型的折疊方法。學(xué)員在學(xué)習(xí)折疊這些藝術(shù)造型的過程中，能夠掌握和綜合運用多種餐巾藝術(shù)造型的基本操作方法，便于融會貫通、學(xué)以致用。
《實用餐巾造型》由宮鳳蓮主編，金麗華、宋志剛、宋超、謝宮晨、董茜、史思強參與編寫。
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