主食是每頓必不可少的，它能為我們提供充足的能量。主食不再單一，而是通過米飯、饅頭、餃子、包子、面條等多種形式，結合地域與口味，花樣百出地展現(xiàn)在餐桌上，不再只是為填飽肚子而存在，它甚至演變成各種風味小吃，成為各個地方的特色代表。所以，我們的生活根本離不開主食。
甘智榮編著的《從零開始學做主食》先介紹了一些主食的實用技巧，包括材料的選擇、處理，將材料制作出成品，幫助打好基礎。主食部分分為噴香米飯、濃稠香粥、勁道Q面、包子饅頭、餃子餛飩和爽脆大餅六部分，分別擴充多道菜例，闡述制作主食的技巧，配合簡便易懂的步驟，讓大家變換口味，享受多重美味。
這么多款美味的主食，材料齊全，做法豐富，功效繁多，即使是新手，即便只挑選其中一部分來學習，一切從零開始，都能很快使廚藝步入正軌，潛心學習，你就能體會到自己的進步。
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