瑞秋·邱因熱愛(ài)法國(guó)美食，毅然放棄倫敦的時(shí)尚工作，只身跑到語(yǔ)言不通的巴黎，入讀最有名的法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)院。
《我的小法餐：100道在家輕松做的法式經(jīng)典料理》囊括了你希望在一本法式烹飪書(shū)中看到的所有名菜。瑞秋·邱教你如何輕松在家以最簡(jiǎn)易的手法烹調(diào)經(jīng)典法式料理。全書(shū)100道包括家常美食、法式茶點(diǎn)、夏日野餐、開(kāi)胃菜、家庭晚餐以及法式甜點(diǎn)。在瑞秋的幫助下，你可以在你的日常烹飪中添加一點(diǎn)兒法式烹飪?cè)�，不論你居住在世界的哪個(gè)角落，不論你的廚房有多大！
為了學(xué)習(xí)法同美食的制作方法，瑞秋·邱毅然搬到巴黎，報(bào)名進(jìn)入世界頂級(jí)烹飪學(xué)�！ㄍ{(lán)帶國(guó)際學(xué)院學(xué)習(xí)，哪怕她連一句法語(yǔ)也不會(huì)說(shuō)。六年后，她依然在巴黎居住和工作，烹飪法國(guó)各地的經(jīng)典料理，并用她自己的創(chuàng)意賦予那些料理新的活力。
《我的小法餐：100道在家輕松做的法式經(jīng)典料理》囊括了你希望在一本法式烹飪書(shū)中看到的所有名菜，比如勃艮第紅酒燉牛肉和紅酒燜雞，但它不僅僅是一本法國(guó)經(jīng)典菜肴的合集。它講述了瑞秋設(shè)計(jì)這些配方的故事，有的配方是她在悶熱的夏日夜晚在塞納河畔野餐時(shí)想到的，有的是和朋友們一起做晚餐時(shí)想到的，有的則是她在家里反復(fù)嘗試出來(lái)的。從熱三明治麥芬到芳香可口的檸檬薰衣草烤雞，瑞秋熱情贊美當(dāng)今的法國(guó)美食，并且向世人展示那些菜肴真的很容易制作。
在她介紹的100道菜肴中，有簡(jiǎn)單的家常美食（如舒芙蕾煎蛋），有適合夏日野餐的簡(jiǎn)餐，有法式茶點(diǎn)，還有適合朋友和家人聚餐時(shí)享用的美食，比如大受歡迎的韃靼牛肉和經(jīng)典甜點(diǎn)焦糖布丁。在本書(shū)中，瑞秋致力于用現(xiàn)代的和易于掌握的方法在家烹飪法式大餐，證明法式大餐不再是只能在高級(jí)餐廳享用的奢侈品。在瑞秋的幫助下，你可以在你的日常烹飪中添加一點(diǎn)兒法式烹飪?cè)兀徽撃憔幼≡谑澜绲哪膫�(gè)角落，不論你的廚房有多大！
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