“五谷為養(yǎng)”，谷類食物是健康飲食結(jié)構(gòu)的主體，是人體能量的重要來源。營養(yǎng)學家建議，一般成年人每天應(yīng)攝入谷類食物250～400克。而且需要粗細搭配，其中，粗糧應(yīng)每天攝入50克以上。但很多人過于偏重米飯，而對于五谷雜糧的豐富變化并不熟悉，造成了飲食單一、口感乏味，自然提不起興趣。其實五谷雜糧可以做成粥、飯、面、點心、甜品、飲品等等，有無窮的變化。采薇編著的《五谷雜糧養(yǎng)生這樣吃》從材料為主線，介紹了多種谷糧的健康食用方法，特別符合現(xiàn)代倡導的健康理念，對平衡飲食結(jié)構(gòu)、預(yù)防各種慢性疾病有積極的作用。
|
