張子德等編著的《果蔬貯藏保鮮實用技術問答》以問答的形式主要介紹了果蔬貯藏保鮮的基本知識、果蔬采后商品化處理及運輸、果蔬貯藏的方式及特點、主要果蔬的貯藏技術等內(nèi)容。本書內(nèi)容豐富，通俗易懂，貼近生產(chǎn)實際，可操作性強。
張子德等編著的《果蔬貯藏保鮮實用技術問答》以問答的形式主要介紹了果蔬貯藏保鮮的基本知識、果蔬采后商品化處理及運輸、果蔬貯藏的方式及特點、主要果蔬的貯藏技術等內(nèi)容。內(nèi)容包括蘋果、梨、葡萄、柑橘、香蕉、獼猴桃、板栗、桃、棗、荔枝、杧果、菠蘿、哈密瓜、大白菜、甘藍、馬鈴薯、番茄、青椒、花椰菜、蒜薹、蘿卜、洋蔥、菜豆、芹菜和蘑菇等果蔬的貯藏技術。內(nèi)容豐富，通俗易懂，貼近生產(chǎn)實際，可操作性強。《果蔬貯藏保鮮實用技術問答》適合果蔬專業(yè)種植戶、貯藏運輸者、生產(chǎn)和銷售人員閱讀參考。
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