作品介紹

笠原將弘的上品暖鍋

作者：(日)笠原將弘整理日期：2022-01-23 11:41:45

　　《笠原將弘的上品暖鍋》一書中，日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘，親授笠源流日式火鍋美味學(xué)。從鍋具選擇、笠原流基本湯底、食材的事先準(zhǔn)備，到煮法、吃法、小菜及蘸料的搭配，再到結(jié)束時(shí)妙用火鍋剩余汁物做成的絕贊收尾料理，作為對日式鍋物料理有著職人堅(jiān)持的名店主廚，作者不藏私地奉上整套主廚竅門。他以料理職人的究極精神，教普通人輕松做出正宗的暖心日式火鍋。
　　笠原將弘著的這本《笠原將弘的上品暖鍋》內(nèi)容包括：4大笠原流基本湯底、31道吃上癮的暖心日式火鍋、26道掃蕩鍋底的收尾料理、8款搭配火鍋的爽口小菜……
　　今晚，不如一起吃火鍋吧！

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