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作品介紹
再現(xiàn)隨園食單
作者：張文彥 整理日期：2021-12-19 01:39:44
本書以直觀的形式再現(xiàn)《隨園食單》并探討了“隨園菜”的發(fā)展演變，對于研究中國飲食文化、中國烹飪發(fā)展史，研究清代中期烹飪原料、調料、技法的發(fā)展狀況，研究當時的民風民俗尤其是官府人家的飲食好尚，都有重要的參考價值。
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下載說明
再現(xiàn)隨園食單的作者是張文彥，全書語言優(yōu)美，行文流暢，內容豐富生動引人入勝。為表示對作者的支持，建議在閱讀電子書的同時，購買紙質書。
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