《腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)師的防癌抗癌吃法》由北京腫瘤醫(yī)院營養(yǎng)科專家劉金英教授負(fù)責(zé)編寫。劉教授長期活躍在臨床營養(yǎng)的第一線，對預(yù)防癌癥和癌癥患者的飲食調(diào)理有自己的獨(dú)到之處。哪些飲食習(xí)慣能預(yù)防癌癥？得了癌癥怎么吃，癌癥患者治療期間和遭遇治療副作用該如何吃？諸如此類讀者比較關(guān)心的問題，本書都給出科學(xué)的解答。
劉金英，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院；營養(yǎng)科副主任，營養(yǎng)師；中華醫(yī)學(xué)會會員；北京食品學(xué)會理事。
畢業(yè)于首都醫(yī)科大學(xué)臨床營養(yǎng)專業(yè)，中國營養(yǎng)學(xué)會會員，中華醫(yī)學(xué)會會員，北京中華廚皇協(xié)會營養(yǎng)委員會副主任，并取得全國臨床營養(yǎng)專業(yè)技術(shù)資格證書。
從事臨床營養(yǎng)工作30多年，積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，擅長對不同病人及健康人群的營養(yǎng)指導(dǎo)、咨詢和教育工作。參與出版《腫瘤患者營養(yǎng)調(diào)理指南》一書，曾在醫(yī)學(xué)雜志上發(fā)表論文和宣傳文章。在工作中負(fù)責(zé)部級干部的治療膳食。每年參加大型的營養(yǎng)宣教咨詢活動，結(jié)合不同人的體質(zhì)和特點(diǎn)有針對性地進(jìn)行健康指導(dǎo)，對腫瘤、糖尿病、痛風(fēng)、高血壓、高脂血癥、脂肪肝等疾病進(jìn)行營養(yǎng)教育及咨詢并給出膳食食譜、飲食原則及注意事項(xiàng)等方面的指導(dǎo)。
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