張群湘、黎丁秀霞編寫的《最佳食療--降脂減肥食療》主要從中醫(yī)藥膳食療的角度，向廣大讀者介紹有關降脂減肥的基本概念及實用方法。中醫(yī)對高脂血癥和肥胖癥的認識，并不是停留在“吃得太多了”、“運動太少了”的一般概念上，而是認為除了“吃多”、“動少”之外，患者多存在氣血虛弱，臟腑功能減弱，血氣能量不足，無力把體內(nèi)廢物(包括新陳代謝后的廢物、多余的脂肪等)排走的失調(diào)狀態(tài)。所以，正確的降脂減肥理念應該是通過補氣血、通血脈、調(diào)臟腑，輔以祛脂除濕法，使人體的新陳代謝恢復到正常水平，以逐漸去掉身體的肥脂及“贅肉”，以達到降脂減肥的目的。
張群湘、黎丁秀霞編寫的《最佳食療--降脂減肥食療》告訴你中醫(yī)學認為，肥胖癥的形成與脾、胃、肝、腎的功能失調(diào)有關。故療法主要是調(diào)理各臟腑的陰、陽、氣、血以達致均衡調(diào)和的狀態(tài)。常用的治法多以祛除痰濕、淘邪為主，針對水、濕、痰、瘀等代謝物的積聚情況，配合辨證論治，對個別的機體根據(jù)虛則補之，實則瀉之的原則進行加減化裁，靈活選用各種食療方法。
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