作品介紹

中國南北名點譜

作者：吳志勇整理日期：2021-12-03 11:55:24

　　吳志勇主編的《中國南北名點譜》作為金盾版《中國南北名菜譜》的姊妹篇，不僅可供餐館、食堂和專業(yè)烹飪學校、廚師培訓部門學習參考，也很適合廣大家庭及烹飪愛好者閱讀使用。書中對當今中國南北各地深受廣大消費者歡迎的各種名優(yōu)特色面點，從用料、制法到操作要領，作了詳盡講解。
　　吳志勇主編的《中國南北名點譜》是一本專門介紹面點制作的大眾食譜書。書中對當今中國南北各地深受廣大消費者歡迎的各種名優(yōu)特色面點，從用料、制法到操作要領，作了詳盡講解。全書面點按地區(qū)分為七大類，共500多個品種，種類齊全，風味各異，技法可靠，易學好做，可操作性強，是一本十分難得的中國南北名點譜�！吨袊媳泵c譜》不僅可供餐館、食堂和廚師培訓學校學習參考，也很適合廣大家庭及烹飪愛好者閱讀使用。

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