農(nóng)業(yè)部農(nóng)民科技教育培訓(xùn)中心和中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校組編的《現(xiàn)代特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)》以現(xiàn)代特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)為主線，針對(duì)當(dāng)前現(xiàn)代特色產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，面向適度生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的專業(yè)農(nóng)民和蔬菜生產(chǎn)技術(shù)員，突出產(chǎn)業(yè)技術(shù)、產(chǎn)業(yè)技能。本書(shū)主要闡述了現(xiàn)代特色蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，青花菜、紫甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)、櫻桃蘿卜、蘆筍、山藥、香酥芋、金瓜、紫菜薹、紫背天葵和黃秋葵的栽培技術(shù)及產(chǎn)后加工等方面的新技術(shù)、新方法，并重點(diǎn)就蔬菜產(chǎn)業(yè)農(nóng)民實(shí)際生產(chǎn)中遇到的問(wèn)題提出了相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施和解決辦法。
本書(shū)以問(wèn)答形式向?qū)W員和讀者展現(xiàn)了現(xiàn)代特色蔬菜生產(chǎn)的各項(xiàng)技術(shù)和技能，每一部分均注重理論聯(lián)系實(shí)際、深入淺出、通俗易懂，突出了農(nóng)民教材的先進(jìn)性、可讀性、技術(shù)性、實(shí)用性和可操作性，既可作為蔬菜產(chǎn)業(yè)農(nóng)民的培訓(xùn)教材，也可作為蔬菜生產(chǎn)技術(shù)及管理人員的參考用書(shū)。
農(nóng)業(yè)部農(nóng)民科技教育培訓(xùn)中心和中央農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校組編的《現(xiàn)代特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)》著重介紹了現(xiàn)代特色蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，青花菜、紫甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)、櫻桃蘿卜、蘆筍、山藥、香酥芋、金瓜、紫菜薹、紫背天葵和黃秋葵的栽培技術(shù)及產(chǎn)后加工等方面的新技術(shù)、新方法。
《現(xiàn)代特色蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)》采用問(wèn)答形式，內(nèi)容注重新知識(shí)和新成果，實(shí)用性與針對(duì)性強(qiáng)，通俗易懂，可讀性強(qiáng)，既可為蔬菜產(chǎn)業(yè)農(nóng)民提供可靠的技術(shù)指導(dǎo)，也可作為蔬菜生產(chǎn)技術(shù)及管理人員的學(xué)習(xí)參考用書(shū)。
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