李福軍編著的《盤飾一本通》主要結(jié)合現(xiàn)在餐飲行業(yè)的需求和發(fā)展應(yīng)用來講解，遵循快捷、時尚、節(jié)約等特點來設(shè)計應(yīng)用。本書內(nèi)容分八部分來展示：一、基礎(chǔ)介紹，二、果蔬加工圖解，三、南瓜盤飾鑒賞，四、雕刻盤飾鑒賞，五、鮮花盤飾鑒賞，六、青紅椒盤飾鑒賞，七、香料盤飾鑒賞，八、櫻桃盤飾鑒賞。本書涉及的內(nèi)容大都簡單易學(xué)，無需任何基礎(chǔ)。希望讀者通過閱讀本書，能夠舉一反三，為我們的盤飾行業(yè)發(fā)展盡一份力。
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