近年來(lái)，素食養(yǎng)生被越來(lái)越多的人推崇。但素食到底有何好處、怎樣才能吃得健康又能滿足人體營(yíng)養(yǎng)需求，可謂說(shuō)法不一、眾口紛紜。《非藥而愈(一場(chǎng)席卷全球的餐桌革命)》作者徐嘉博士用嚴(yán)謹(jǐn)、權(quán)威的科學(xué)數(shù)據(jù)、真實(shí)案例，闡述了科學(xué)合理的素食飲食方式，不僅可以滿足人體的基本營(yíng)養(yǎng)需求，并且對(duì)諸多健康問題——如糖尿病、三高、心血管疾病等——的預(yù)防和康復(fù)也有積極的輔助作用。書中解答了關(guān)于素食的種種疑惑，各年齡段的不同人群，包括孕婦、嬰幼兒、青少年、運(yùn)動(dòng)員，各種疾病患者及亞健康者，都可找到對(duì)應(yīng)的素食飲食建議。
徐嘉，美國(guó)責(zé)任醫(yī)師協(xié)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家，美國(guó)約翰?霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院生理學(xué)博士，北京大學(xué)生物物理學(xué)士。
自2014年起，健康公益巡講的足跡，遍步全國(guó)30多個(gè)省，100多座城市。200多個(gè)承辦單位參與，共舉辦800余場(chǎng)公益講座，10余萬(wàn)名聽眾現(xiàn)場(chǎng)聆聽，影響數(shù)百萬(wàn)人。
演講課題：飲食與健康、遠(yuǎn)離癌癥、逆轉(zhuǎn)糖尿病、逆轉(zhuǎn)心腦血管疾病、消化道健康、母嬰健康、食品安全、飲食與運(yùn)動(dòng)、女性健康、學(xué)生飲食、科學(xué)瘦身、低碳飲食與可持續(xù)發(fā)展等。
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