數(shù)十年來，大眾都依照“低脂、低膽固醇、高碳水化合物”的指引，將其作為日常的健康飲食標(biāo)準(zhǔn)……但是，這些指引都是基于不正確的流行病學(xué)結(jié)論和沒有實(shí)證的科學(xué)假設(shè)；如果遵照?qǐng)?zhí)行，不但無法保障健康，反而可能導(dǎo)致肥胖癥、糖尿病、高血壓、血脂異常、老人癡呆癥等慢性病，甚至增加患上癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
2015年《美國(guó)飲食指南》的科學(xué)報(bào)告更指出，“膽固醇是一種不需要擔(dān)心過分?jǐn)z取的養(yǎng)料”；同時(shí)，沒有再對(duì)脂肪的總攝取量做出限制……徹底推翻了過去的主流飲食觀念!
許志忠、鐘淑慧著的《別再吃錯(cuò)了--健康飲食新密碼》緊貼最新的健康飲食訊息，讓讀者認(rèn)識(shí)到傳統(tǒng)的“飲食金字塔”中存在的謬誤，繼而了解不同食物對(duì)身體的影響，明白吃什么才是對(duì)，不吃什么可能錯(cuò)；最后，為您設(shè)計(jì)個(gè)人化飲食餐單，將每天的食物變成養(yǎng)生良藥，讓您踏上輕身、耐老的健康之路!
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