我們經(jīng)常聽到“多吃健康谷物”的建議，但實際上，從疲勞到關節(jié)炎，從腸胃不適到肥胖，你的健康問題都是由每天所吃的面包、面條、餅干、蛋糕導致的。有充足的科學研究表明，小麥是肥胖和眾多疾病的根源，不吃小麥能減輕甚至完全消除這些癥狀�！盁o小麥生活”倡導者、心臟病醫(yī)生威廉·戴維斯在本書中揭露了小麥食品如何導致我們變胖、生病、加速衰老。
小麥能夠深入影響幾乎身體的每個器官，從腸、肺、心、甲狀腺一直到大腦。食用小麥對人體的負面影響有：
食欲大增，使人發(fā)胖（尤其是內(nèi)臟脂肪堆積）；
血糖飆升，產(chǎn)生更多引起疾病和衰老的糖基化終末產(chǎn)物；
炎癥加劇，導致骨骼問題和混亂的免疫反應；
大量疾病出現(xiàn)，如乳糜瀉、神經(jīng)類疾病、糖尿病、心臟病、關節(jié)炎、皮疹以及精神分裂癥。
戴維斯醫(yī)生親眼見證，上千名患者停止攝入小麥之后，大肚子消失了，體重會快速、輕松地下降，經(jīng)常一年能減掉25千克、30千克、50千克甚至更多，同時出現(xiàn)各種健康改善效果：
一名38歲女性因結(jié)腸炎而差點兒被切除結(jié)腸，通過不吃小麥被治愈了，結(jié)腸完好無損。
一名26歲的男性因關節(jié)疼痛而幾乎不能走路，不吃小麥之后，可以隨意走或跑了。
如果發(fā)現(xiàn)自己帶著隆起的小麥肚，再怎么努力也不能穿上去年的牛仔褲，有糖尿病前期癥狀，有高血壓和高膽固醇，不妨考慮下采用本書的建議，跟小麥說再見。
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