作品介紹

食用菌栽培學(xué)


作者:常明昌     整理日期:2021-11-21 15:04:21


  常明昌主編的這本《食用菌栽培學(xué)》共二十三章,重點介紹了平菇、香菇、雙孢蘑菇、草菇、猴頭、金針菇、黑木耳、毛木耳、銀耳、滑菇、雞腿菇、竹蓀、靈芝、茶薪菇和姬松茸的發(fā)展?fàn)顩r、生物學(xué)特性、常用的優(yōu)良品種以及最實用最新的栽培技術(shù)。闡述了食用菌的形態(tài)、分類、生理、生態(tài)、消毒滅菌、菌種生產(chǎn)、保鮮加工及病蟲害防治等方面的基礎(chǔ)理論。全書各章后附有復(fù)習(xí)思考題,重點加強了可操作性和實用性。本教材是編者多年從事食用菌教學(xué)、科研和生產(chǎn)實踐的經(jīng)驗總結(jié),專業(yè)術(shù)語附有英文,常見物種學(xué)名附有拉丁文。全書圖文并茂,文字簡練,通俗易懂,使讀者一目了然,其內(nèi)容充實,適用面廣,南北方皆宜。
  本教材不僅是全國高等農(nóng)林院校農(nóng)學(xué)、園藝、林學(xué)、植保、食品等專業(yè)的教材,而且對相關(guān)的技術(shù)人員和生產(chǎn)經(jīng)營者及愛好者具有重要的參考價值。

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