作品介紹

中式烹飪

作者：呂新河編整理日期：2021-11-21 15:00:15

　　為了提高旅游從業(yè)人員的技能水平，國家旅游局曾經在20世紀90年代初組織編寫過一套旅游行業(yè)工人考核培訓教材，以供行業(yè)員工培訓之用。近十年來，我國旅游業(yè)發(fā)展迅猛，為適應新形勢的需求。編者組織編寫了這套“旅游行業(yè)職業(yè)技能等級培訓考核教材”，在新世紀到來之際向全國推出。
　　《中式烹飪》(作者呂新河編)這本書是該系列中的一冊。

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