干拌醬、鹵肉醬、涼面醬、拌炒醬……各種 家庭常見的面飯醬，隨手拌一拌，炒一炒，淋上 醬汁，就是一道簡易現(xiàn)成的個人快餐!而且簡單易做，徹底解決了忙碌的現(xiàn)代人做飯的麻煩，本書特選50種美味醬料的調(diào)配方法，教你做出57款獨特的好味道。
一碗拌面醬一盤快炒飯色、香、味、濃、盡在其中！
干拌醬、鹵肉醬、涼面醬、拌炒醬……各種 家庭常見的面飯醬，隨手拌一拌，炒一炒，淋上 醬汁，就是一道簡易現(xiàn)成的個人快餐!
醬料拌面、炒飯，營養(yǎng)可口又富變化，徹底 解決小家庭和一個人吃飯的困擾。
本書帶領(lǐng)讀者逐一品味各國風(fēng)味醬料，從拌炒醬的原料認(rèn)識和制作 訣竅，到醬料調(diào)味的烹調(diào)秘訣．以及運用這些美味醬汁制作的面飯料理。書中特別介紹因韓劇走紅而日漸流行的韓國拌飯文化，還有西式醬料中特殊的白醬與香草醬料的料理變化，口味多而簡單易學(xué)，讓人對拌 炒面飯的醬料用途更加刮目相看。酸、甜、苦、辣、香、鮮、咸
不試不知道，一吃忘不掉！
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