你知道紫菜對老年人有補充營養(yǎng)、降血壓、降膽固醇的功效嗎？你知道生姜可以發(fā)汗散寒解魚蟹、南星等中毒嗎？你知道櫻桃可以透法麻疹嗎？本書作者運用營養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)理論，詳細(xì)介紹了150余種常用食物的營養(yǎng)成分、性味、功效、烹調(diào)應(yīng)用、食用禁忌、食療配方及經(jīng)典文摘，精選了制作簡便、經(jīng)濟(jì)實用的食療小配方1OOO余種。一書在手，受益匪淺！
本書作者運用營養(yǎng)學(xué)和中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)理論，結(jié)合自己多年的臨床食療經(jīng)驗和資料積累，詳細(xì)介紹了150余種常用食物的營養(yǎng)成分、性味、功效、烹調(diào)應(yīng)用、食用禁忌、食療配方及經(jīng)典文摘，按谷類、薯類、蔬菜瓜果類、動物類和加工類食物分類編排；共精選制作簡便、經(jīng)濟(jì)實用的食療小配方1OOO余首，防治的病癥涉及內(nèi)、外、婦、兒等臨床各科。全書內(nèi)容豐富，闡述簡明，通俗易懂，實用性強，適于城鄉(xiāng)廣大群眾、基層醫(yī)務(wù)人員和飲食行業(yè)人員閱讀參考。
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