本書是一部關于食物防病治病的百科全書，內(nèi)容包括食物治病的基礎理論、常見食物的藥用功效、各個系統(tǒng)疾病的食療方案、各種食物排毒方法等，幫助讀者學會利用食物來防病治病。書中擯棄藥物醫(yī)病的傳統(tǒng)觀點，減少醫(yī)藥對身體的傷害，以中華傳統(tǒng)食療為基礎，提出食物治病的健康概念，幫助大家建立正確的健康飲食觀。本書內(nèi)容全面系統(tǒng)、實用性和指導性強、隨查隨用，詳細介紹了其選購、儲存、營養(yǎng)功效、性味歸經(jīng)、搭配宜忌及原理、適宜和忌食人群等，具有一定的出版價值。
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