本書突破中職茶藝傳統(tǒng)教材編寫模式，結(jié)合崗位工作任務(wù)和職業(yè)能力培養(yǎng)，以模塊教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動、學(xué)做一體的教學(xué)模式對教材內(nèi)容進(jìn)行重新編排，通過對中國的茶文化、茶學(xué)基礎(chǔ)、茶技茶藝、茶具茶事等學(xué)習(xí),使學(xué)習(xí)者掌握初級茶藝師應(yīng)該具備的茶藝知識;通過對綠茶茶藝、紅茶茶藝、烏龍茶茶藝等學(xué)習(xí)，使學(xué)習(xí)者掌握中級茶藝師應(yīng)掌握的茶藝知識和服務(wù)技能;通過茶文化和相關(guān)技能的培養(yǎng)、教育和訓(xùn)練，綜合提升學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力。
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