作品介紹

流行糕點(diǎn)制作絕技

作者：劉帝宏整理日期：2021-08-14 17:53:45

主要介紹糕點(diǎn)文化與流行趨勢，西式面點(diǎn)、蛋糕等原料配方，各種原料的性能及用法，各種工具、用具和設(shè)備的用法，流行面點(diǎn)和蛋糕的制作工藝及方法，糕點(diǎn)創(chuàng)意設(shè)計和制作技巧，流行糕點(diǎn)的欣賞與賣點(diǎn)，商業(yè)蛋糕店的運(yùn)營與產(chǎn)品特色，8種經(jīng)典生日蛋糕的烘焙。

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