作品介紹

家庭自制冷飲冷食

作者：孫寶和周繼敏主編整理日期：2021-08-14 17:52:55

《家庭自制冷飲冷食》是一本專門講授如何在家制作冷飲冷食的餐飲書。書中介紹了大量蔬菜鮮果飲料、刨冰、冰粒、冰糕、冰淇淋、冰棍、老北京冷食等傳統(tǒng)的冷飲冷食，以及新地、巴菲、奶昔、賓治、各國(guó)名飲、帶酒味的冷食等靠前外餐飲業(yè)現(xiàn)代時(shí)尚冷飲冷食的制法。所選品種本著實(shí)用的原則，內(nèi)容一看就懂，一學(xué)就會(huì)，原料易得，制法簡(jiǎn)便，很好適合家庭和餐飲店使用。

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