人工智能AlphaGo能把人類的九段圍棋手們打得遍地找牙，但是沒法跟人比賽吃喝。吃喝，也許是最后能給人類保留面子的事，但是怎樣吃喝、怎樣才能真正獲得健康？在商業(yè)社會的今天，各種套路太多，要想少入套路，你可以花幾十年的時間學習現(xiàn)代知識、學會看科學論文，也可以選擇拿起一本輕松的科普讀物。
本書就像一把鋒利的手術刀，為你剖開圍繞在食物周圍的盤根錯節(jié)云山霧罩，用最可靠的科學數(shù)據(jù)，告訴你關于眾多食物的傳言，哪些是對的，哪些是錯的，又有哪些是懸而未決的。想好好做一個吃貨，一定要讀這本書。
一節(jié)生姜，本名張洪濤，北京大學本科畢業(yè)，美國賓夕法尼亞大學藥理學博士�，F(xiàn)任美國賓夕法尼亞大學醫(yī)學院病理及實驗醫(yī)學系研究副教授，目前主要研究方向為癌癥的靶向藥物治療、重組蛋白藥物對癌癥的靶向免疫治療、以及巨噬細胞在免疫和腫瘤中的功能。在權威科學雜志上發(fā)表過70多篇論文，是17個已批準專利和一系列待批專利的發(fā)明人。著有科普讀物《吃什么呢？——舌尖上的思考》。
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