作品介紹

中國人應該這樣品：食品添加劑的功與過

作者：徐山陶紅亮主編整理日期：2017-11-09 13:27:32

本書主要介紹了有關(guān)食品添加劑的相關(guān)知識，從人們最為關(guān)心的食品添加劑安全性出發(fā)，對日常生活中常見的食品添加劑種類、作用、來源、安全性，以及食品添加劑的利弊、鑒定方法等多個方面進行闡述，讓讀者能全面、正確認識食品添加劑，正確選擇所需要的食品，清清楚楚消費，快快樂樂享受食品、享受生活。本書適合關(guān)注食品安全的大眾讀者閱讀，也可供食品、營養(yǎng)等相關(guān)專業(yè)的研究人員和學生參考。

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