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烘焙工藝?yán)碚撆c實(shí)訓(xùn)教程
作者：趙強(qiáng) 整理日期：2017-08-06 13:15:22
全書分三篇，即理論篇、實(shí)戰(zhàn)篇和烘焙師常識篇。內(nèi)容覆蓋面廣，通用性強(qiáng)。可以作為食品相關(guān)專業(yè)烘焙方向的理論和實(shí)訓(xùn)教材，也可作為烘焙師的培訓(xùn)教材。
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烘焙工藝?yán)碚撆c實(shí)訓(xùn)教程的作者是趙強(qiáng)，全書語言優(yōu)美，行文流暢，內(nèi)容豐富生動引人入勝。為表示對作者的支持，建議在閱讀電子書的同時，購買紙質(zhì)書。
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