"扔掉泡面、炸雞和薯條，一起嘗試“慢食快做”吧！
“慢食”運動的推廣者北村光世是一位一邊任教一邊照顧家庭的女性，30多年來，她一直致力于地中海料理以及世界各國餐飲的研究，如何用更簡單快捷的方式，為家人提供更美味健康的料理。
通過這本書，她告訴我們，健康并不意味著我們要犧牲時間和精力。利用天然的原材料，加上一點香草，花上兩三分鐘，就能為自己和家人做出一道好吃又健康的料理。
為了符合中國讀者的飲食習(xí)慣，她在編寫本書時還特地修改了菜譜中的一些原料，使讀者更容易買到。
花上三分鐘，就能過上更健康有品位的生活。
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