2017世界咖啡師大 賽分賽區(qū)在中國大陸、中國香港、日本等地精彩上演，讓人更為期待明 年在韓國舉辦的世界級賽事。除了比賽，CTI雜志小分隊也前往不同國家，參與多個國際性論壇和課程，9月下旬，CTI記者遠(yuǎn)赴日本獨(dú)家分享 SCAJ東京咖啡展的最新資訊和RE:VERB全球精英論壇。每天暴走上 萬步，為大家奉上詳盡的東京探館之旅，深度剖析日本精品咖啡文化。
本期中封面故事將探討牛奶和乳糖不耐受癥的話題，我們也發(fā)起了“咖 啡館牛奶使用情況”和“牛奶飲用者”兩份調(diào)查問卷，從上千份答卷中 總結(jié)出牛奶咖啡飲用者的消費(fèi)習(xí)慣和咖啡館牛奶使用的市場情況，通過 數(shù)據(jù)引出牛奶咖啡消費(fèi)背后的問題。
上一期雜志中，女性...
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