民以食為天，人要活著就得吃飯，餐飲業(yè)是個常青的行業(yè)，但并不是每個餐飲店都生意興隆。餐飲業(yè)的經(jīng)營到底有什么秘訣呢？多個高速成長的餐飲企業(yè)告訴我們：餐飲業(yè)的競爭異常激烈，而決定餐飲店永續(xù)生存的關(guān)鍵，在于餐飲店所提供的附加價(jià)值。本書就是要告訴你餐館盈利的技術(shù)。我們從細(xì)節(jié)入手，清楚準(zhǔn)確、細(xì)致入微地指出餐館經(jīng)營中各個環(huán)節(jié)應(yīng)注意的問題。為餐飲企業(yè)提供了最佳的解決方案，是有效增強(qiáng)餐飲企業(yè)競爭力的得力助手。
|
