由李海平等編著的《鄉(xiāng)村旅游服務(wù)與管理》是浙江省“十一五”重點規(guī)劃建設(shè)教材。全書共分五大模塊十一個教學項目，內(nèi)容包括鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展與類型、鄉(xiāng)村旅游點環(huán)境美化與客房餐飲服務(wù)、鄉(xiāng)村旅游市場營銷與產(chǎn)品策劃、鄉(xiāng)村旅游安全衛(wèi)生與服務(wù)質(zhì)量、鄉(xiāng)村旅游項目規(guī)劃實務(wù)與案例探討。本書緊跟鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，力求滿足鄉(xiāng)村旅游服務(wù)與管理職業(yè)崗位能力的實際需要，具有較強的職業(yè)性、指導(dǎo)性、實用性和創(chuàng)新性特點。教材以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，知識學習與能力培養(yǎng)緊密結(jié)合，正文鏈接了豐富的資料，穿插了生動的案例，同步設(shè)有實訓項目，在拓展學習的同時，訓練學生發(fā)現(xiàn)、分析和解決實際問題的能力。
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