“民以食為天”，這句俗語的意思不僅僅是說食物可以飽腹，其實它還可以養(yǎng)生和治病。食物大致分為谷類、豆類、蔬菜類、水果類、干果類、肉禽蛋類、水產(chǎn)類以及調(diào)味料、飲品等類別，其中所包含的具體食物數(shù)不勝數(shù)，它們用各自所含的不同營養(yǎng)素支撐著身體機能的正常運行，并可以有效抵抗各種疾病對人體的侵害，達到調(diào)理、醫(yī)治的作用。本書以維護身體健康為目的，努力做到將各種食物的屬性、養(yǎng)生及治療功效準確、科學、細致的講解給讀者，并在每種食物下羅列了百余種家常菜譜，讓讀者可以在簡便易行的美食中獲得健康�？梢哉f，本書就是讀者科學養(yǎng)生、正確食療的指導(dǎo)老師，真可謂“一書在手，健康不愁！”
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