作品介紹

食品營(yíng)養(yǎng)與健康


作者：陶寧萍 王錫昌     整理日期：2017-05-02 11:44:22

本教材編寫的主旨是普及營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，力爭(zhēng)做到淺顯易懂，并能貼近生活實(shí)際。全書共分八章，首先將營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)合并為一章，并增加了大學(xué)生合理膳食的構(gòu)成、食譜的編制、飲食宜忌、飲食與美容等內(nèi)容，此外，對(duì)保健食品、強(qiáng)化食品和方便食品等也做了系統(tǒng)的介紹。本教材具有較強(qiáng)的科學(xué)性、趣味性、知識(shí)性和實(shí)用性，因此可作為高職食品專業(yè)學(xué)生的教材以及本科參考教材使用。





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下載說明
食品營(yíng)養(yǎng)與健康的作者是陶寧萍 王錫昌，全書語言優(yōu)美，行文流暢，內(nèi)容豐富生動(dòng)引人入勝。為表示對(duì)作者的支持，建議在閱讀電子書的同時(shí)，購買紙質(zhì)書。

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