本書在講解青少年營養(yǎng)理論的基礎(chǔ)上，給出了青少年食譜，并且針對當(dāng)前青少年最常見的病癥提出了營養(yǎng)方案。全書共分四章，第一章主要講青春期孩子的營養(yǎng)素需求；第二章講青少年的營養(yǎng)配餐知識，并推薦一個月的食譜，以供讀者參考；第三章主要講青少年在特殊時期的營養(yǎng)配餐，如青春期、考試期間、女性生理期等；第四章主要講青少年時期常見病的營養(yǎng)配餐方案。本書內(nèi)容實用，文字精練，并配有精美的圖片，既可作為父母了解孩子日常營養(yǎng)需求的讀物，也可為中小學(xué)食堂營養(yǎng)配餐的提供參考。
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