為什么有的人吃再多也不胖，有的人喝涼水也發(fā)胖？為什么嚴格、認真節(jié)食的人依舊會遭遇反彈的痛苦？美國最佳醫(yī)學科普作者蓋里陶比斯決心為公眾找到答案。他花費整整10年，全面調(diào)查了一百多年來減肥科學的文獻和最前沿的實驗，終于發(fā)現(xiàn)了肥胖的驚人真相和科學減肥的唯一做法：肥胖者比普通人需要更多的營養(yǎng)來滋養(yǎng)身體，此時盲目少吃，可能會給身體帶來不可逆的傷害。要想一次性徹底減肥，必須先優(yōu)化營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，不在于吃多少，而在于吃什么、怎么吃。本書一出，立刻震驚國際醫(yī)學界，美國數(shù)千個減肥中心和研究所更新減肥方案，全球數(shù)千萬肥胖者因此重返健康。最終，美國政府決定重新制定健康減肥新標準，陶比斯也因此三度獲得美國國家科學作者獎。
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