本套“美食與保健”叢書，包括《糖尿病食療藥膳》、《高血壓食療藥膳》、《高血脂食療藥膳》、《冠心病食療藥膳》、《肥胖病食療藥膳》、《胃腸病食療藥膳》、《川菜美食菜譜》、《大眾美食菜譜》、《家常美食菜譜》、《涼拌美食菜譜》、《素菜美食菜譜》、《湯煲美食菜譜》、《嬰幼兒美食菜譜》、《孕產(chǎn)婦美食菜譜》、《中老年美食菜譜》、《美女靚湯菜譜》共16冊。其中藥膳食譜皆包括烹飪材料與調(diào)料、操作方法與步驟和保健功效等內(nèi)容，非常全面、系統(tǒng)，具有很強的科學性和實用性，非常易懂、易學和易用，是廣大讀者用以指導健康膳食的良師益友。
作者：嚴鍇
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